第一章　奶牛消化系统

　　消化系统概述

　　消化过程

　　第二章　饲养营养成分

　　维生素

　　矿物质

　　营养拮抗物质

　　第三章　能量和蛋白质代谢

　　细菌和奶牛如何从饲料中获取能量

　　第四章　奶牛饲料

　　可用来喂牛的饲料

　　粗饲料

　　精饲料

　　矿物质

　　第五章　日粮配方

　　营养平衡日粮

　　怎样配置经济且营养平衡的日粮

　　其他好的饲喂方法

　　第六章　饲喂指南

　　粗饲料和精饲料的饲喂

　　粗饲料饲喂指南

　　泌乳期奶牛饲喂

　　附录　术语解释

　　【美】米歇尔-瓦提欧 著
　　施福顺 石燕 译

　　中国农业大学出版社
　　威斯康星大学贝比考克奶牛发展国际研究所