随着池塘养鱼技术的不断提高，高投入、高产出的池塘精养技术越来越精细化。现在市场需求正在向需求更多的鱼向需求更高品质的鱼转变。池塘精养的过程中，饲料的使用不但直接影响养鱼户的经济效益，而且也影响着养殖鱼的品质。本文结合国家农业部发布的《无公害养殖－饲料管理制度》及养殖户的实际操作情况，为提高水产品卫生安全质量，保证塘鱼食品的安全、优质、营养，谈谈无公害养殖“饲料的管理及使用”。适用于大面积池塘精养塘鱼者参考。　
　
　　一、渔用配合饲料的质量管理

　　１、渔用配合饲料质量包括感官指标、物理指标、营养指标和卫生指标等四项。感官指标是要求：色泽一致，具有该饲料固有气味，无异味，无发霉、变质、结块现象，无鸟、鼠、虫污染，呈颗粒状，无异味，表面光滑。物理指标要求：粉料９８％通过４０目筛孔，８０％通过６０目筛孔。营养指标要求：饲料中的能量、粗蛋白质、必须氨基酸、粗脂肪、粗纤维、钙、磷、粗灰分、砂分等。卫生指标涉及到有害微生物（沙门氏菌、大肠杆菌等）、有害重金属（汞、铅、砷等）、有毒有机物（农药残留）、霉菌毒素（黄曲毒霉毒素）等。　　

　　２、饲料的保管方法。为使饲料能贮藏和保管好，要有良好的仓库设施，合理的堆放饲料，并加强日常管理，注意卫生。对于仓库设施来讲，贮藏的仓库，具备不漏雨，不潮湿，门防晒、防热，通风良好。对于饲料的日常管理来说：加强库房内外的卫生管理，经常消毒灭鼠灭虫，注意库房四周窗脚有无空洞，要及时堵塞。不应存放时间大长。如果存放条件不好或夏季高温高湿，更不宜存放饲料，否则会影响饲料的鲜度，尤其对脂肪含量较高的饲料，长期在不适宜的条件下存放会使脂肪氧化变质，使优质饲料变成劣质饲料。如果投喂发霉变质的饲料，不但会增大饲料系数，甚至阻碍鱼的生长发育，造成死鱼，这一点应引起养鱼户的重视。

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