水产饲料原料是饲料质量、饲料价值、养殖效益、水产品食用安全的基础，但如何对饲料原料质量进行实时评价及其评价结果的实时利用，应用中达到原料的优化组合，需要综合性的、实时的、动态的，且要联系经济价值、水产品安全的研究。

　　对于水产饲料产品质量而言，饲料原料是基础，饲料配方是关键，饲料加工是保障，饲料投喂是饲料与养殖的链接，生长速度和饲料效率是效果，鱼体健康很重要，养殖单位重量渔产品的饲料成本是最终结果。因此，处于基础地位的饲料原料质量就非常值得关注。

　　中国水产饲料发展仅30年左右的历史，还有很多基础研究和应用技术问题有待研究。学术研究无禁区，但是科学家要讲道德。学术研究更多的是需要进行系统的研究，应用技术研究更多的是需要综合性的、实时的、动态的，且要联系经济价值、水产品安全的研究。研究要广开思路，多创新性的研究。

　　在没有更多的研究成果借鉴的情况下，正确地提出问题也很重要。正确地提出问题等于解决了问题的一半。

　　一、在水产饲料技术体系下认识饲料原料的营养价值、经济价值和安全价值

　　饲料原料质量不是孤立的事件，应该在整个饲料质量体系中来认识和分析饲料原料质量问题。简要分析水产饲料质量体系的基本内容可以见表1。

　　在产业体系、产业技术体系下，如何认识水产饲料原料的作用？

　　1 饲料原料的基础地位，是饲料产业和养殖业的关键点

　　饲料原料水产饲料产业的质量基础、价值基础和经济效益基础，也是养殖鱼类生长基础、健康基础，养殖动物产品的食用安全源头是饲料，而饲料安全的源头是饲料原料，所以也是水产品食用安全的基础。

　　所以水产饲料原料的基础地位可以体现为：饲料的质量基础、饲料的价值基础、养殖的效益基础、水产品的食用安全基础。

　　2 如何认识非营养物质对养殖水产动物健康的作用？

　　饲料不仅仅是饲料企业的事，更涉及到水产养殖业的经济基础，以及水产品安全的基础。

　　饲料原料、配合饲料的营养价值和作用我们有较多的认识和了解，而其中的非营养物质、尤其是一些有毒有害物质的作用通常被忽视，其结果是既干扰正常营养物质的作用、获得低于应该达到的生产性能结果，又给养殖动物带来副作用，甚至是对养殖水产动物的毒副作用，破坏养殖水产动物的正常健康维持系统、免疫防御系统，同样影响到水产饲料质量基础。

　　每种养殖动物都有其最大生长潜力和免疫防御能力。养殖动物只有在其具备健康的生理条件下才能发挥其最大生长潜力；而养殖水产动物的健康受到饲料因素（尤其饲料中非营养物质）的影响非常大，所谓“病是吃出来的病”有一定的道理，那么饲料如何才能确保养殖动物不是出病来呢？如果养殖动物处理亚健康、或不健康状态，又如何可能发挥其最大生长潜力呢？养殖动物的抗病、防病主要还是要依赖于其自身的免疫防御系统的作用，如果养殖动物自身的免疫防御系统受到破坏，除了疾病的发生概率显着增加外，对自身的生长速度、最大生长潜力也将产生显着性的不利影响，将显着性地影响到饲料效率。所以，饲料原料的质量是饲料安全质量的基础，而饲料安全质量、营养质量是养殖水产动物健康的基础；而养殖动物健康也是其最大生长潜力、饲料效率发挥的重要基础。在整个饲料技术体系下，饲料原料的质量、饲料质量对养殖动物健康的影响就显得非常重要，饲料也就成为水产养殖业是否正常运行的重要基础之一。

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