提升消费意识 杜绝走私牛肉

　　非法牛肉走私为何如此屡禁不止？其实还有个十分重要的原因，那便是牛肉需求市场的存在。

　　事实上，我国消费者对于“日本牛肉”的情况并不真正了解。一些市民虽然在日本料理店吃过所谓“正宗神户牛肉”，却并不清楚这些牛肉到底缘自哪里。

　　家住上海闸北区中山北路的王先生告诉记者，他平时比较喜欢在日本料理餐厅用餐， “当时我吃的是烧烤自助的日本料理，牛肉口感还是不错的。”但当问及是否知道国内提供日本牛肉不是违法就是冒充时，王先生惊讶地表示并不知情。而从一些美食网站上的网友留言中可以看出，虽然很多市民对国内日式餐馆表示出极大热情，有的甚至自称 “行家”，然而对所食用牛肉的来源这一概念却十分模糊。

　　显然，时至今日，我国消费者对走私牛肉依然没有清楚的认识，对我国从未解禁对“美国、日本、加拿大等疫区牛肉”的法律条例仍不甚了解。

　　我们认为有必要提醒消费者，虽然追求美食是正常的个人喜好，但是对于商家提供的所谓“正宗日本牛肉料理”依然要抱有警惕的态度。仅为了贪图“进口牛肉”味美而将潜藏的食品安全问题置之一边。如此一来，只是为商家和不法分子提供了走私牟利的动力，最终受到伤害的无疑是广大的消费者。

　　上海市检验检疫局动植物监管处处长周国梁呼吁：在执法部门加强监管力度的同时，消费者也应从自身提升对疯牛病危害的认识，清楚认识到食用疫区牛肉的潜在危险，杜绝走私牛肉，确保疯牛病没有流入中国的可能，从根本上保障消费者的人身安全，维持社会的和谐稳定。

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