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奶业如何重拾信心

文章来源:第一财经日报 更新时间:2008-9-23 点击数: 评论本文

  在三聚氰胺事件中,以黑龙江省为奶源基地的工厂大多没有出现问题。

  圣元技术总监黄先生对《第一财经日报》说,“黑龙江工厂产品没有检出三聚氰胺。”在国家此轮检查中,奶源基地设于黑龙江省的企业较少检出,在87家合格奶粉企业名单中,黑龙江省有19家榜上有名。

  黑龙江省奶牛存栏量和鲜奶产量均居全国各省前列,鲜奶年加工能力超过500万吨。2006年以来,黑龙江省奶业市场存在的一些问题愈演愈烈:原料奶收购市场秩序混乱,奶农养殖比较效益降低,2007年上半年,全国奶牛养殖亏损面达40%,这导致奶农大量宰杀、淘汰奶牛。

  自去年下半年以来,黑龙江省完善各级奶价协调委员会,制定了全省统一的生牛奶购销合同示范文本,新的购销合同确定了生牛奶收购的基础性标准,有效防止企业通过更改标准克扣奶农收益。在12月中旬,黑龙江省奶协发布了原料奶参考价格,允许在参考价基础上上下浮动10%,以使奶农和乳品企业利益分配相对均衡,鼓励优质优价。黑龙江省奶业认为这使黑龙江省原料奶生产很快走出了低谷,全面步入恢复期,奶农大面积亏损问题得到缓解。

  今年旺季到来后,黑龙江省乳品加工企业对奶农直接结算的脂肪为3.1%、蛋白为2.95%的原料奶平均价格为2.7元/公斤,这比全国很多地区价格要高。

  “优质优价促进了奶农提高奶源质量的积极性。”黑龙江完达山乳业公关负责人王凯胜对本报记者表示。他还表示,集中挤奶并取消奶农与企业之间的盈利中间环节,也确保了奶源的质量。

  事实上,在三聚氰胺事件发生之前,中国奶业已在朝着健康的方向发展。

  鉴于散养模式带来的问题,不少奶业巨头都在积极发展可控奶源。前不久,四川邛崃市政府宣布斥资1.5亿元在年内兴建80个奶牛场,打造西南最大的奶源基地,并向伊利供奶;内蒙古现代牧业也将投资3亿元,在眉山洪雅县建设万头奶牛示范牧场,为蒙牛“挤”奶。

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作者:边长勇
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