| 湖北省荆门市推进"秸秆养牛-牛粪种菇-菇料还田"的畜牧业循环经济模式，拉动养牛业发展，探索出南方粮食主产区发展畜牧业的新思路。
农区养牛 节粮为先
荆门是湖北水稻生产重要地区，农户普遍有饲养水牛的习惯。随着农业机械化推进，水牛役用功能逐渐减弱，数量减少。与此同时，市场对牛肉、牛奶的需求却在增加。发展现代畜牧业，需要将役用牛转变为肉用、奶用牛，实现规模化养殖。
荆门市农业局局长李文元说，从上世纪９０年代起，荆门开始探索"种草养牛"模式，牧草种植面积一度达１０万亩。但随着国家对粮食生产给予政策倾斜，农户种植牧草积极性下降，养牛业因饲料不足陷入困境。
在粮食主产区发展畜牧业，必须从"食粮食草型"向"节粮型"转变。荆门市每年粮食种植产生秸秆３００多万吨，若直接还田，需３至５年才能腐烂，致使土壤氮素不足，也不利于病虫害防治，利用率不到２０％。秸秆大量焚烧则造成环境污染。而秸秆经过技术处理，可以成为养牛的好饲料。
据农业部门测算，三亩田地所产秸秆可养一头牛，当地秸秆资源如果全部用作饲料，可养牛９０万头。桔杆过腹还田，是养菇绝好的有机肥，可实现循环利用。
秸秆养牛 变废为宝
荆门市沙洋县垢冢村是"秸秆养牛"实验基地。这个村的肉牛养殖从零起步，两年实现年出栏肉牛２０００头。仅循环经济一项，全村户均增收６８７９元。
作为垢冢村养牛龙头企业的科牧公司２００８年计划出栏肉牛４０００头。公司负责人刘斌告诉记者，依靠"秸秆养牛"技术，每头牛每年消耗５０００斤秸秆，辅以精饲料，饲料总成本降至７００至１０００元；以前一文不值的秸秆，现在每亩可卖１００多元；牛粪作为培育"双孢菇"的优良垫料，每斤可卖３至５角钱，基本与牛饲料投入相抵。
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