2007年的蛋鸡市场超越了大部分人的想像，几乎所有的纪录都被改写。美中不足的是，从2007年十月份以后，由于鸡蛋价格持续下跌，导致鸡苗、淘汰鸡价格顺势滑落，整个行业陷入低迷。展望2008年蛋鸡市场，养殖户充满了希冀，也有疑问，08年蛋鸡市场如何演绎，成为现在行业议论的热点。

　　一、2007年蛋鸡市场综述

　　鸡蛋价格的波动是行业发展的风向标。2007年蛋价除3月份由于节后效应，平均价格低于3.0元/斤以外，其余十一个月都在3.0元/斤以上，其中全年出现两个高点，分别在当年的5月份和9月份。5月份山东鸡蛋平均批发价格达到了3.65元/斤，零售价格超过了4元/斤；第二个高点出现在9月份，批发价格达到3.62元/斤。但盈利情况天壤之别，上半年养殖户获利颇丰，下半年由于受饲料价格上涨的拖累，许多养殖户增产不增收。

　　1.存栏下降是蛋价上涨的主因：蛋鸡饲养周期比较长，基本都是跨年度生产，上年度的补栏量对来年的市场起主导作用。所以在分析2007年蛋鸡市场的运行轨迹的时候，不可避免对2006年的生产情况简要回顾。2006年上半年部分地区出现疫情，导致整个消费市场低迷，辽宁、河北、河南、山东、江苏等主产区蛋鸡淘汰量较大，蛋鸡存栏大幅下降，补栏几乎停滞；虽然下半年随着鸡蛋价格的上涨，蛋鸡补栏有所恢复，但由于担心2007年春季暴发疫情，养殖户补栏积极性并没有随蛋价同步上涨，据业内保守估计，补栏量与正常年份相比减少30%以上。正是由于存栏量严重不足，导致产能下降，供不应求，引起价格飞涨。2007年上半年鸡蛋价格暴涨的主要原因就是因为上年度补栏不足而造成的。

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