4月2日上午，我们开始了生猪价值链调研的草根之行，第一站是武汉市江夏区。湖北省是我国生猪生产大省，年出栏生猪3000万头左右。武汉市江夏区生猪产业发展良好，禽畜产品养殖全省领先，特别是处于产业链不同环节企业的高度集中，为我们的调研提供了便利。

　　上午的调研，我们主要走访了规模化养殖企业A禽畜有限公司。A公司现存栏基础母猪2600头，年出栏近50000头，是武汉江夏区规模化养殖龙头企业之一。我们主要和董事长、总经理进行了交谈。

　　对A公司来说，由于仔猪自产，5.5元-6元/斤是盈亏平衡价。而其生猪以9.1元/斤左右的价格供给屠宰加工企业，若我们以120公斤/头计算，则头均利润在744元-864元，年出栏3万头则利润在2500万/年左右。

　　对下游环节，9.1元/斤的毛猪收购价格意味着12.64元的猪肉收购价格（屠宰出肉率72%），再考虑屠宰环节费用、商场超市进场费等，若按照14.5元左右猪肉价格（近期全国36个大中城市均价，武汉略有不同）来看，下游环节的利润较薄。

　　对未来的猪价，A公司董事长表示，未来下降的可能大于上涨的可能。一个很重要的原因就是，以往而言，生猪养到100公斤即出栏送宰，而现在，生猪基本都是养到120公斤以上再送宰，这样，虽然出栏头数少了，但猪肉供应并不一定少很多。100公斤出栏是统计上最少的猪料比出栏重量，而目前，猪价上涨的幅度大于饲料上涨幅度，从而增重有利可图。

　　A公司董事长对规模化养殖趋势以及散养退出历史舞台充满信心和激情，甚至有点激进。由于江夏区规模化养殖较为领先，全区年出栏生猪60万头，其中，散养仅占7万头；规模化养殖比例接近90%。全区现阶段的养殖产业为规模化养殖企业自养、企业带动农户养殖和小部分散养户所构成。企业通过“基地+农户”方式整合和带动农户。

　　A公司董事长认为，散户退出生猪养殖的主要原因在于：（1）城市化进程带来进城务工的劳动力转移，造成农村散养无人可养；（2）散养不赚钱，只有猪价涨幅较大的时候才会调动养猪热情；（3）农村生产模式的转变，比如，在原来农户生产水稻都是自带水稻去“公用”打谷机打谷，大米卖出而米麸等边角料自己拿回去喂猪，现在都是专门的机构直接收购水稻，再无边角料，从而喂猪饲料支出增多；（4）散养风险大：其一，农民担心猪价下跌；其二，农户防病疫能力极弱，生猪病疫死亡率为10%则会亏本，而对于养殖数量仅数头的散户，生猪死亡则是血本无归。

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