课题描述：猪规模化健康养殖新型模式研究与示范

　　点评专家：王立贤（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员）

　　我国是世界养猪大国，但生产水平却很低，养猪业发达国家平均每头存栏猪的产肉量可达150千克，我国只有100千克，每年由于养殖环境差、疫病造成的损失惊人，浪费严重，养猪业的可持续发展面临严重挑战。

　　“健康的猪是养出来的”，从健康养殖入手，是提高我国养猪生产水平、提高资源利用效率，实现养猪增长方式的根本。

　　养殖环境：污染严重令人担忧

　　“猪，你的皮肤是那么白，从来不挑食的乖娃娃……”这是歌词对猪的描述。

　　如何让猪娃娃健康快乐的生活，是饲养者、消费者和畜牧科研人员共同的愿望。

　　健康养殖是一种以优质、安全、高效、无公害为主要目标，数量、质量和生态效益并重的可持续发展的养殖。

　　据重庆市畜牧科学院院长刘作华研究员介绍，目前我国虽然是世界畜牧业生产大国，全世界50%的猪、18%的禽、10%的牛和23%的羊都饲养在我国，肉类和蛋类总产量连续多年稳居世界第一，但我国畜禽良种利用和普及率低。2004年引进种畜禽耗资达2亿美元，养猪业中二元、三元杂交良种的覆盖率不到 50%，畜禽出栏率低。

　　他说，同时不容忽视的是，包括养猪业在内的养殖业已经成为我国农业领域第一污染大户，每年排出畜禽粪便达27亿吨，养殖污水达100亿吨。在一些养殖集中地区，因畜禽养殖造成的污染已经达到非常严重的程度。很多养殖集中区污水横流，臭气冲天，蚊蝇、疾病滋生，水体、土壤严重污染。

　　更加令人担忧的是，现代规模化、集约化养殖业无疑提高了劳动力生产水平，但使动物在生产过程中处于严重的应激状态，动物福利恶化，并直接影响动物产品的品质。同时规模化、集约化生产还造成病菌滋生、用药量加大、加剧，产生各种耐药性病源菌，养殖业环境严重恶化。

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