| 有发酵香味的养猪场
人们印象中，养猪场大都蚊蝇飞舞，臭气刺鼻。
这一印象，正在被现代科技刷新。
在省畜牧兽医局桑梓湖种猪场，配备冷水帘、抽风设施、自动化投食设施的标准化猪舍内，不仅没有蚊蝇，而且没有臭味，相反，空气中散发出阵阵锯末发酵的香味。
这里的猪舍，与近些年来推广的现代化、标准化的猪舍有很大的不一样。
粗略一看，最大的不同，是猪舍中间有个4米至5米宽的垫料发酵池，酵香就是从那里散发出来的。
猪场副场长韩安勤介绍，垫料池深0.8米至1米，里面的垫料，是锯末、稻壳和多种菌种、酶的混合物。经过发酵，菌种可成长为富含蛋白质的菌体。生猪天性喜欢拱地找食，垫料里的菌体，成为生猪争相抢食的营养大餐。
因为有了这些特殊的发酵酶，生猪的排泄物，不仅不再臭不可闻，反而统统可转化为菌体蛋白，为生猪提供营养。因为有了这样一个生态循环链，三四年不用清理垫料，也减少了人工冲洗的工序。
再仔细观看，与原来的饲养方式相比，现有的养殖模式，每头肥猪不再睡单个的“小栏位”，这里没有了“单铺”，而是“统铺”。毛色光亮、身体洁净的肥猪，有的直接睡在垫料上。
猪场老板纷纷停工改建
新的养殖模式，效益如何？韩安勤算了笔账，今年2月投入使用，固定资产投入减少20%；因为减少人工冲洗，原来一个工人一天可管理1000头猪，现在可管理2500头；节水70%~90%，节电70%，猪的料肉比由原来的2.0下降至1.8。通过发酵，培养了大量有益生物菌，病害减少，防疫成本大大降低。除去每平方米35元的菌种费用，收益十分可观。
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