越来越严格的饲料监测与畜产品安全监管

　　度是区分事物不同性质的分水岭。和其他事物一样，饲料添加剂品种与限量的度，也是区分饲料和畜产品安全与否的分水岭。

　　在添加剂品种的目录管理上，我国甚至比西方某些发达国家制定的标准更严格。比如“瘦肉精”（盐酸克伦特罗）和其替代品莱克多巴胺，在我国是禁用药品，但在西方一些国家就允许添加。在各类添加剂的使用限量上，我国遵循的是国际通行和公认的剂量。因此，只要严格遵守国家的添加剂监管法规，就能够确保猪肉等畜禽产品质量安全。

　　我们也清醒的看到，部分地方在养殖过程中违法使用违禁药品，超剂量投入药物，在生产质量上偷工减料等情况，还程度不同的存在。这些现象虽然只是少数违法行为，而且与养殖“饲料猪”没有必然联系，但它直接危害饲料、畜产品安全，败坏工业饲料的声誉，很容易以讹传讹影响人们对于“饲料猪”的信任。

　　查处在饲料中违法添加药物，控制畜产品药物残留，从中央到地方各级政府和畜牧部门历来十分重视。仅以四川为例，2007年全省对所有饲料生产企业开展“全覆盖”监测，全年仅省级监测机构就抽检饲料近3000批次，抽检主要畜禽产品5400余份。全省还出动执法人员17800余人次进行经常性执法检查，始终对行业监管保持高压态势。

　　事实证明，我国饲料和畜产品质量逐年提高，总体上是安全的。这是饲料业和畜牧业的主流。仍以四川来讲，2007年生产企业饲料质量合格率达到93％（不合格产品主要是营养指标不达标），没有一例违禁药物检出；对猪肉等畜产品监测不仅没有一例违禁药物检出，而且兽药残留监测合格率达到100％。

　　畜产品质量安全水平越来越高，这是社会进步的表现和我国畜牧业发展的基本实情。我国公民健康水平的整体提高，人均寿命的显著增长，无一不在佐证着这个实情。对待饲料和畜产品的安全，我们既不能对一些安全隐患掉以轻心，麻木不仁；更不能人云亦云，在根本不了解情况之下，用一些混淆视听的言论来误导社会公众。要知道，某些西方国家对中国食品和产品质量妖魔化，如果我们自己再不负责任地炮制一些诸如北京“纸馅包子”之类的闹剧出来，岂不是授人以柄？！

（作者宾军宜系四川省畜牧食品局副局长）来源：四川畜牧食品信息网

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