| 每500克12.5元，这是昨天上午科巷、兰园等几家市区集贸市场猪后腿肉的开价。记者昨了解到，目前我市猪肉消费总体平稳，肉价已连续3个月保持稳中有降。
近3个月肉价稳中有降
“后腿肉现在1斤卖12.5元，比今年初已经便宜了近2元钱了。”昨天上午，市商贸局副食品流通处副处长杨俊说。
据悉，由于货源紧张等原因，去年以来，我市猪肉价格持续小幅攀升、高位运行。在今年1月底严重雪灾和春节消费需求旺盛的双重影响下，农贸市场后腿肉零售价更是一度达到每500克14元的高位。
4月底5月初，猪肉批发价和零售价双双回落。前者降到11.3元，后者为13.5元。之后，两个价格始终稳中有降。昨天的市场数据显示，猪肉综合批发价每500克11元，猪后腿肉每500克零售价12.5—13元。
三原因刺激肉价回落
杨俊在分析肉价稳中有降原因时表示，进入5月份，气温开始升高，猪肉消费进入淡季。再加上由于肉价偏高，转而消费禽类或水产品的市民增多，猪肉消费量减少。目前在宁高校又陆续放假，进一步减少了猪肉的消费量。
国家扶持生猪养殖，增加了农户的养猪积极性，这是肉价回落的另一个原因。皖北是我市重要的猪源供应基地之一，市商贸局日前去当地考察调研时了解到，养猪户每养1头生猪已有300—500元的盈利，养猪保险、免费免疫等措施也大大减少了养猪户的风险和成本。今年上半年，当地的生猪出栏量明显增加。
协调货源，保持上市量稳定，则是我市肉价稳中有降的有效保障。目前我市每天的生猪上市量稳定在4600—5000头。
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