在经过了近一个月的反弹之后，市民普遍关心的猪肉价格又开始缓慢回落。南京市商贸局提供的“时点菜价”显示，目前后退肉的价格最低的已经降到13元/斤。记者在几家农贸市场了解到，不少摊位的后腿肉最低卖到12.5元/斤。南京市商贸局副食品流通处相关负责人表示，随着消费量的减少，肉价还要往下降。
 
　　春节后，后腿肉价格一度涨到16元/斤，随后一路下跌。然而好景不长，从3月中上旬开始，肉价开始反弹。到3月底时，后腿肉的价格大多集中在13.5元/斤，高的要卖到14元-15元/斤。进入4月，肉价出现了缓慢下滑的态势。商贸局副食品流通处的处长文新宁表示，“时点菜价”大都是早上采集的，事实上到下午时价格还要低一些。记者昨天了解到，不少摊位上午的后腿肉售价13.5元/斤，下午降到12.5元/斤。

　　一般情况下，零售价跟着批发价走。而记者了解到，猪肉批发价一直没降。南京天环集团相关负责人表示，从3月中旬以来，批发价仍然保持在11.9元/斤左右，最高也不过12元/斤。那么为何批发价居高，而零售价一路下跌呢？文新宁解释说，天气转热，猪肉的消费量随之下滑。鼓楼、科巷等集贸市场的摊主纷纷抱怨，肉卖不动只有降价，图个量。利润空间越来越小，要不是及时提高了猪杂碎的价格，他们肯定亏本。

　　文新宁表示，正常情况下，南京猪肉日消费量是5500头，现在已下降到4500头。按照往年的经验，五六月份猪肉的消费量会下滑到4000头以下，预计价格还要往下降。