2006年上半年蛋鸡市场持续低迷，引发整个行业动荡，存栏量急剧下降；下半年，蛋价逐渐攀升，呈现出恢复性增长。分析全年行业发展轨迹，两大因素决定了行业的走势，一是禽流感疫情的影响，二是供求关系的变化。事实证明，疫情对行业的影响是暂时的，并不是主要因素，它的影响力只是局限于由于疫情不断曝出，各地采取封锁政策而影响了蛋品的运输；而供求关系变化才是行业起伏的决定因素，一哄而上，一哄而下，依然是行业发展的软肋。

    经过2006年行业的大阵痛之后，“变革”已经在行业间悄悄地进行。

    变化一：养殖模式的变化

    小规模大群体的饲养模式一直是蛋鸡饲养的主体，利用旧房闲舍，饲养个千儿八百，还不耽误地里农活，曾经是许多养殖户的真实写照，而如今，这种模式正逐渐被规范的饲养小区、各种合作组织模式所取代，而促使饲养模式变革的原因主要体现在：一是疫病的困扰。由于这种模式的饲养户饲养条件简陋，管理粗放，技术落后，极易受到疾病的侵袭，一旦发生疫情往往是整村整乡整区域发病，极少逃脱，养殖户损失巨大，最近几年，禽流感反复在散养户暴发便是例证。二是只要维持生产，旧养殖场就迫切需要改造升级，这又需要大量的资金投入，农民本身无钱又缺乏融资渠道，只能选择退出。三是我国近几年经济发展迅速，农民就业门路拓宽，挣钱渠道增加，从事养鸡业风险大，挣钱少，不如打工或从事其它工作保险，在2006年，这一趋势更加明显，从蛋鸡业分流的人员超过以往任何一年。

    变化二：养殖技术注重细化

    行业利润的下降，疫病的困扰使养殖者生存压力增大，迫切需要降低风险，降低生产成本，目前最切实的办法是防制发生疫病，提高生产能力。倡导商品蛋鸡饲养按阶段进行社会化分工，即分成专门的育雏场、育成场和成鸡场，有条件的场逐步实现全进全出制。细分饲养阶段，每阶段采用不同的全价饲料，最大限度地提高饲料报酬，降低饲料成本等新技术不断得到应用。

    变化三：绿色品牌鸡蛋受宠

    随着人民生活质量的提高，消费者日益关注鸡蛋的新鲜度、药物残留、沙门氏菌污染等质量问题，优质的绿色品牌鸡蛋日益受到消费者的青睐，国际市场对我国出口鸡蛋兽药残留指标要求越来越高，而千家万户小规模生产难以保证产品质量。2006年发生的苏丹红事件不但让鸭蛋业蒙羞，也给蛋鸡业敲响了警钟。目前消费者选择高质量产品时，最关心的是品牌和诚信，品牌消费、绿色消费已成为时尚，特别是食品消费的品牌化优为突出。

    2007年形势分析：

    2006年上半年养殖形势低迷，引发的后果是部分养殖户退出，能够坚持下来的养殖户补栏信心受挫，同时，种鸡存栏下降严重，就目前看，蛋鸡存栏量并不大，所以，今年只要不发生大的疫情或重大食品安全事件，养殖形势应该比较乐观；但由于蛋鸡育成时间短，见效快，所以，蛋价不会长期处于高位，行业微利是发展方向。

    2007年还需要关注两大动态：

    一是我国首个鸡蛋国家标准草案已制定完成，已上报国家标准委。据了解，该标准出台后，产地和生产日期将被直接喷涂在鸡蛋上，鸡蛋生产企业将被强制执行该标准。虽然该标准还没有实施，但已经向行业发出了一个信号，业内人士认为，鸡蛋国标出台后，一些小企业将因门槛提高而选择给大企业做代工，或是被龙头企业收购，禽蛋行业将进一步整合。

    二是饲料价格将决定养殖成本，进而影响养殖效益。2006年年底，农产品价格大幅上涨，令许多养殖企业措手不及，导致生产成本提高，利润下降。所以，养殖企业一方面要加大科技投入，加强饲养管理，提高产量，降低成本，另一方面，一定要关注饲料行情变化，及早贮备，化解饲料风险。