价格涨了一成左右

　　市民王女士昨天去菜场买鸡蛋准备做茶叶蛋，发现鸡蛋的价格比五一节前贵了一些。记者昨日走访市场了解到，受节日效应和年前雪灾影响，活鸡和鸡蛋价格有所上涨，涨幅在一成左右。

　　今天是立夏，俗话说“立夏吃只蛋，力气大一万”，宁波人有立夏吃茶叶蛋的习俗。记者昨日在宋诏桥、东柳、华严等菜场看到，市场蛋品销量大增，大多数来买菜的市民手里都提着一袋鲜蛋。“昨天鸡蛋的销量比平时增长了40％左右，预计立夏当天的销量还要高一些。”市肉禽蛋批发市场业务部袁经理介绍说，五一节前来自江苏和安徽的普通鸡蛋的批发价格在5.70元左右/公斤，昨天要6.20元~6.30元/公斤，预计立夏节过后，价格将回落到节前的水平。

　　活鸡的价格也有所上涨。五一期间，宋诏桥等菜场的土鸡零售价格最高卖到40元/公斤，普通三黄鸡也要20元/公斤。“活鸡价格高主要和货源减少有关。”市肉禽蛋批发市场业务部袁经理告诉记者，前段时间的雪灾导致我市活鸡的主要来源地———安徽、江苏部分地区停电，不少小鸡供应断档，造成目前活鸡上市量减少，虽然目前我市活鸡供应量没问题，但收购成本有所上升。业内人士预计，随着新一批活鸡即将批量上市，活鸡的价格有望回落。

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　　立夏吃蛋的来历

　　“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

　　古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月，“四月鸡蛋贱如菜”，人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法，在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末，从此，茶叶蛋不再是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。