目前，我国对油茶籽的利用基本上仅限于榨油，对榨油后剩余茶籽饼粕的利用还很不够，大多直接作清塘剂或肥料使用。经检测分析，油茶饼粕中富含茶皂素、蛋白质、脂肪、淀粉和粗纤维等成分。油茶籽粗蛋白含量在12%~18%，蛋白质中含有17种氨基酸成分，其中7种是人体必需的氨基酸。因此，油茶饼粕是一种营养价值较高的潜在饲料原料。
    由于油茶饼粕中含有10%~15%左右的溶血性茶皂素（Thea saponin），直接投喂对鱼类等水生生物毒害性极强。同时，茶皂素的存在又使饲料味苦且辛辣，因而限制了油茶饼粕在饲料工业上的应用，造成巨大的资源浪费。而茶皂素在精细化工方面是一种优良的天然非离子表面活性剂，并具生物学活性，可广泛应用于日化、轻纺、医药和农药等行业，其经济价值较高。因此，分离提取油茶粕中的茶皂素后积极探索剩余饼粕的饲料化利用，实现对油茶粕资源的综合开发有很深的现实意义。
1 加工工艺
    直接采用武冠公司提供的油茶粕原料，利用实验室15kW膨化机进行膨化试验，然后用膨化产品直接喂养鱼类试验。喂鱼试验时，鱼类很快死亡，说明茶皂素没有完全脱掉，经检测，膨化产品中含有11.3%的茶皂素。后来又在茶粕原料中添加小麦粉进行膨化试验，产品经检测，仍含有2.6%的茶皂素。由此可见，依靠膨化不能完全脱毒。油茶粕原料经上海测试中心农业系统测试点检测，粗纤维含量高达36.88%。因此，在初步试验的基础上，研究油茶粕的系统加工工艺。考虑到油茶粕加工的综合利用，最后确定了油茶粕的加工工艺流程（见图1）。

    基于油茶粕的特点，从综合利用油茶粕的角度出发，可把工艺程序具体分为以下3大步骤。
1.1 粉碎过筛
    首先通过锤片式粉碎机把沙粒状油茶粕进行粉碎，然后过40目筛，其目的有两方面：①去除部分粗纤维；②使油茶粕达到合适的细度（或是粒度），在与其它配料混合时能够更均匀，以便提高并保证糊化度和膨化率及其均匀性。
1.2 提取茶皂素
    用水提法浸提茶皂素,此工序的主要目的是去除油茶粕中的有毒物质——茶皂素，而茶皂素可以作为化工原料加以利用。
1.3 制作膨化饲料
    提取茶皂素后剩余的油茶粕渣，按照饲料配方与其它饲料原料混合均匀后进行膨化，制成膨化饲料。
2 膨化机设计
    试验采用膨化加工工艺，由于油茶粕本身粘性较大，粗纤维含量较高，现有的膨化机不能满足其加工要求，故采用自行设计的膨化机进行膨化。
2.1 膨化机的结构
    主要结构包括：传动系统、挤压膨化系统、切割系统、料斗和机架，其结构形式见图2。

    ①传动系统：传动部分由7.5kW电动机和三角皮带传动所组成，并起减速作用；②挤压膨化系统：主要包括内外套筒、挤压螺杆、出料模板；③切割系统：主要由小电动机、刀架和刀片组成，在刀片的旋转作用下把挤压出来的圆柱状饲料剪切成颗粒状，调节刀片数量可以控制颗粒饲料的长短。

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