根据美国国家农业统计局的最新数据，如下表所示：
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产品 |
2008年1月产量 |
2008年1月库存 |
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百万磅 |
同比增长率 |
百万磅 |
同比增长率 |
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乳清粉（食品级） |
85.3 |
-7.8% |
61.9 |
87.0% |
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乳清粉（饲料级） |
6.3 |
72.8% |
5 |
178.6% |
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WPC25-50 |
20.8 |
-6.3% |
21.8 |
27.7% |
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WPC50-90 |
11.9 |
10.3% |
9 |
-11.8% |
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WPI90+ |
3.3 |
-5.6% |
n/a |
n/a |
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合计 |
127.6 |
-3.8% |
97.7 |
57.1% |
1月份饲料级乳清粉产量大幅度增长，同比增长率达到72.8%；浓缩乳清蛋白粉（蛋白含量为50-90）的产量为20.8百万磅，同比增长10.3%，其他产品的产量同比均有所下降。
1月份仅浓缩乳清蛋白粉（蛋白含量为50-90）的库存量有所下降。食品级乳清粉库存量增长幅度较大，达到87%，饲料级乳清粉库存则同比暴涨178.6%，浓缩乳清蛋白粉（蛋白含量为25-50）的库存量上涨27.7%。
