农业部饲料工业中心承担研发的“无抗肉”项目,已列为国家“863”计划和“十一五”国家科技重点攻关课题,在农业部饲料工业中心主任、著名饲料与动物营养学家李德发教授的亲自主持下,历时8年时间终于取得了“无抗饲料”、“无抗肉”研究的突破性进展,并于8月25日通过了农业部主持的成果鉴定,其技术达到国际领先水平。无抗饲料立足于现代食品安全的需求,在基本不增加生猪饲养成本的前提下,成功实现了生猪无抗生素饲养,抗生素的残留量低于欧盟安全肉中抗生素的允许限量,而且猪肉的风味得到明显改善,此项技术获得了4项国际专利,6项国内专利。从根本上解决了从源头到餐桌全链条“无抗肉”难题。无抗饲料技术的研发成功,就畜禽养殖领域和饲料工业发展而言,就好比“微软”引领了计算机领域的产业革命一样,是饲料工业发展史上的一次产业革命。首条无抗饲料生产线的落户珠晖将对于保证人民群众食品健康安全,增强肉类食品的国际市场竞争力,带动全市养殖及相关产业发展都有划时代意义。
