5月29日黄昏,看着自家饲养了三年多的奶牛“二花”被牛贩子赶上了收牛的卡车,山西省山阴县古城镇古城村奶农王福心如刀绞。捏着手里薄薄的3000多元卖牛钱,王福痛苦地说:“‘二花’今年才开始产奶,以往咋说也能卖1万多元。可如今奶价实在太低,产奶少的牛不卖不行!”
在山阴县,由于奶价持续低迷,奶牛“吃”掉的成本比所产的奶钱还要高,奶农们只好把他们的“命根子”以肉牛价卖掉。目前山阴县产奶奶牛已锐减7000多头,占全县总存栏数的10%。
山阴县是闻名全国的奶牛养殖县,奶牛养殖曾经是当地农民的经济支柱。据统计,2006年底全县奶牛存栏数7.5万多头,年产鲜奶25.6万多吨。全县农民 人均收入达3388元,其中1/3来自奶牛养殖。农民们曾高兴地说:“家养一头牛,生活不用愁”。然而,从2006年下半年至今,由于粮食、饲料价格迅速 上涨,山阴县7万多头奶牛的养殖成本陡然增长。山阴县畜牧局局长王国忠告诉记者,奶牛的主要饲料——玉米价格从去年底的0.94元/公斤上涨为1.46元 /公斤,其它饲料也上涨了30%。
王国忠介绍说,按照目前的物价计算,一头奶牛一年需产4.5吨牛奶,才能把饲草成本挣回来。在山阴县平均每头牛一年产奶5.3吨,农民从每头牛身上平均挣 到0.8吨奶的收入。按每公斤1.7元的收购价,一头奶牛一年只能挣到1360元,这还不算农民的工钱,奶牛养殖水、电以及疾病防治等其它费用的开支。
饲草价格涨了,奶价却没有涨。朔州市奶业协会会长卫占成介绍说,由于奶业市场竞争激烈,再加上进口奶粉的冲击,目前国内排名前十位的奶业加工巨头为保住市 场都不敢提高奶制品价格,一些中小企业更是力不从心,只能选择降低生产成本——鲜奶收购价来赢得一点市场份额。卫占成告诉记者,虽然去年以来,奶牛协会多 次与几家奶业加工龙头企业协商提价事宜,但企业并不买账,依然联手维持当地政府5年前制定的最低保护价——每公斤1.7元。“提不提价是企业自己的事,作 为政府无权干涉。”王国忠无奈地说。
在高成本低奶价的挤压下,农民养奶牛不赚反赔。无奈之下,奶农只好将圈中产奶低的奶牛当肉牛宰杀掉以降低消耗。看着与自己朝夕相伴了好几年的奶牛进了屠宰场,奶农王福伤心地说:“料价降不了,奶价提不了,政府包不了,奶农受不了。”
业态收不到高质奶源的企业不肯提价,而收不回成本的奶农忍痛宰牛——
产业链条如何多赢
远近闻名的奶牛养殖县——山西山阴县,因为“宰牛事件”再次引起轰动。
2006年下半年至今,包括山阴在内,部分地区粮食、饲料价格上涨了近30%,而牛奶收购价格却丝毫未涨。产业链一端的消费者无力左右奶价波动,另一端的 奶农则在“卖牛不值钱、养牛不赚钱”的窘境下被迫宰牛。畜牧专家冯仰廉近日表示,“现在一些企业所谓的高端产品,根本不是乳业发展的常规出路。”
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