“人为因素造成饥馑”
在此次峰会的开幕式上，联合国秘书长潘基文表示，目前各个国家都应当采取有效措施，以解决世界范围内8.62亿受到饥饿困扰的民众的吃饭问题。
他呼吁各国政府应当大幅度提高粮食产量、尽量减少出口限制及进口关税，以缓解由油价攀升、气候变化及生物燃料的使用等诸多因素造成的粮食危机。
潘基文表示，各个国家应当积极向农民推广小额扶贫贷款项目，尽量减少贸易壁垒与关税，增加农业投资，各国应当就造成目前粮价居高不下的主要原因之一———生物燃料的生产———达成一致意见，并减少对于生产这种产品的补贴。
潘基文说：“没有比饥馑更加可耻的了，尤其这种现象还是由人为因素造成的，饥荒会激起民愤，造成社会分崩离析，带来疾病并使经济下滑”。
“可能威胁到全世界安全”
联合国粮食及农业组织总干事迪乌夫在峰会上表示，世界粮食危机已经在一些国家造成了“悲剧性的政治后果和社会后果”，并可能进一步威胁到全世界安全。他呼吁各国领导人每年拿出300亿美元来“重振农业”，并避免今后全球因缺少食品而造成冲突。
此外，迪乌夫还抨击一些西方国家的农业政策，并将矛头主要对准了美国。迪乌夫说，美国竟然耗费巨资补贴生物燃料的开发，将大量本应供人类食用的谷类用于生产汽车燃料，这实在令人难以理解。
此次峰会之前迪乌夫还曾警告说，若要想解决全球粮食危机，西方国家必须大大增加对农业的援助。
有分析人士认为，生物燃料是导致粮价攀升的罪魁祸首。不过对于上述指控，美国和全球最大的甘蔗乙醇生产国巴西都在这次峰会上进行了辩解。
美国农业部长谢弗表示，全球粮食价格暴涨的因素中，只有不到3%应归咎于生物燃料的生产和使用。巴西总统卢拉也辩称，生物燃料可以成为对付粮食危机的“重要工具”。 □董楠（中国日报特稿）
开世界粮食峰会领导人伙食从简
鉴于目前紧张的食品危机及舆论的压力，此次粮食峰会的餐饮标准较2002年的会议“逊色”了不少。
英国《泰晤士报》在6年前曾获得在罗马举行的联合国粮农组织峰会的开幕式午餐菜单，由于菜单列出的菜都非常高档，引起民众不满。
2002年峰会列出的目标是在2015年前使世界饥饿人口数减少一半。组织者在2002年峰会开幕午餐中招待各国领导人品尝龙虾、鹅肝酱、应季时蔬及高档美酒，此举引发了外界对与会人员的批评，批评者称他们的行为很虚伪。
可能是对六年前的指控记忆犹新，出席此次峰会的领导人“勒紧了裤带”。开幕午餐变得非常简朴，主要食物有莫萨里拉干酪和甜玉米配肉馅饼、鲜虾南瓜汁意大利面、水果沙拉和香草冰淇淋等。
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