对于加拿大这种地广人稀的国家来说，全球农产品价格飙涨是数十年来难逢的机运，农民对加国可望成为“全球食品杂货店”雀跃不已。但是对粮食需求殷切的国家来说，这却是粮食危机即将爆发的征兆。
加拿大中部草原省的农民近来都眉开眼笑。节节上涨的国际谷物价格，促使当地许多早已荒芜的农地恢复生机。几十年来陆续外移的人口突然回流，还有众多其它省份的居民迁去落户创业，房地产市场呈现30年难得一见的荣景。
这一切都是拜全球谷物需求激增、价格飙涨所赐。从2006年中开始，长期供货充裕、价格稳定的小麦、玉米等谷物，突然在国际市场上成为抢手货，2007年全球小麦和黄豆价格都暴涨了70%。
供需失衡推动价格不断冲高，上周传出全球小麦库存量降至30年来最低水平，美国小麦库存也降至1948年以来最低水平的消息，刺激美国芝加哥交易所的小麦价格登上历史新高。至今，玉米价格较过去翻升了一倍，黄豆价格涨升将近一倍，其它包括大麦、扁豆等农产品价格也都是濒临历史新高。
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