炒作——不能忽视的力量
然而，这样的原因，也不足以支撑起大豆和玉米倍增的身价。这里面，还有一股谁也不能忽视的凶猛的力量——“炒”。
早在两年前，美国罗奇农业营销公司总裁约翰·罗奇就曾撰文指出，传统上看，美国大豆市场受到中国需求、大豆产区天气以及南美产量规模等因素的极大影响，而在2006年，指数基金也开始对大豆价格产生重大影响。
2007年美国次贷危机爆发后，更多热钱通过指数基金快速涌入农产品(22.40,-0.89,-3.82%,吧)商品市场希望借此保值。
据麦格理银行最新的报告估计，2008年初以来，指数基金将多达300亿美元的资金配置到商品市场中(估计区间为200亿~300亿美元)。该机构预计，目前商品指数基金在商品市场中的投资总规模也由去年底的1400多亿美元增加至1700亿美元。分散化投资以及对冲日益增长的通货膨胀忧虑成为这些资金投资于商品市场的主要原因。
而据估计，今年底，商品指数基金在商品市场的投资规模有望达到1900亿美元，而在5年前，商品指数基金的投资规模还不到300亿美元。
以大豆为例，在投机需求下，许多因素都可以构成炒作大豆的“题材”，如生产国面积减少、天气干旱、玉米大豆能源属性都被相当程度放大，同时，目前“生物柴油”的概念更成为基金们哄抬价格的利器。
“生物能源的概念下，豆油、玉米都出现了连续的单边上涨。”崔伟杰称。
据美国商品交易管理委员会(CFTC)公布的一期指数基金持仓报告显示，截至2月5日的一周内，指数基金全面增持农产品净多单，而玉米和大豆增加的数量最多。指数基金增加了1.32万手CBOT玉米期货期权净多单，至39.6万手；增持了7409手CBOT大豆期货期权净多单，至19.1万手。而指数基金在玉米市场的净多单持有量占该市场总持仓量的比例到达20.7％，在大豆市场的比例则高达23.8％。经过当周的增持，指数基金所持大豆、玉米净多单均创CFTC于2007年初开始公布指数基金持仓状况以来的新高。
而最新一期的CFTC报告显示，在截至4月1日的当周，受到美国农业部(USDA)种植意向报告影响，虽然基金减持了大豆多单，但豆油、豆粕净多单均出现了大幅增持，并增持了玉米期货多单。不过，基金在大豆期货上仍然维持净多单状态。
或明或暗的获利者
尽管泰国大米行情火爆，但是，农民不是最大的受益者。
Suwan72岁了，他在泰国媒体上呼吁，上涨的米价并没有给他带来相应的回报，因为生产成本同样增加了一倍，很多同他一样的农民还同以前一样贫困。
每吨进口的混合化肥价格甚至涨到了2万铢(632美元)，几年前只有5000多铢(158美元)。其他的农作物价格也在上涨，带动水稻生产的成本上涨了100%。
43岁的农民Pimjai Chansamut说，偏远地区的人没有从大米涨价中受益，尽管政府保证的价格是6509铢(205美元)。他们不得不以每吨5500铢(174美元)的价格卖掉稻田。只是因为他们要还债，所以不得不尽快卖掉稻米，以便偿还债务，为下一期的耕种购买化肥和种子。
Supamongkol颇为他的堂弟鸣不平。
他对本报记者表示，从大米涨价中赚钱最多的是中间商和出口商。他们在收购的时候会尽量压低价钱。
“我从没有见到过一个农民可以靠种地致富的，种地的行当是泰国最贫困的职业。”
“去年粮食价格的大幅上涨，四大粮商获利非常丰厚。”一位期货界人士指出，“私下里，都认为他们有操纵价格的嫌疑。”
四大粮商是指ADM(Archer Daniels Midland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)和路易达孚(Louis Dreyfus)，简称“ABCD”，他们垄断了世界粮食交易量的80%，在国际粮食市场的地位举足轻重。
以大豆而言，全球主要大豆产区为美国、巴西和阿根廷。2000年以来，以美国为主的跨国粮食贸易商以资金及规模上的优势迅速向南美大豆生产国进行渗透。他们与南美的农场主进行着一种古老的贸易形式——物物交换：为了获得维持生产所需的农药、化肥等生产资料，南美的农场主不得不依赖于美国的资本，以土地抵押和向他们低价出售大豆等方式进行偿还。
与此同时，跨国粮商还在南美等国大力兴建仓储、物流、港口等基础设施，以巩固对当地大豆资源的控制，南美大豆约八成以上是通过美国粮贸商出售的。
另一方面，四大粮商开始在中国收购和建立压榨厂，并要求他们从自己手中进货。目前，四大粮商控制了我国80%的进口大豆货源。
有数据显示，2007年5月－11月，嘉吉集团的净收益同比增长了61％。邦吉在前9个月的净收入增长高达107％。
“价格上涨对我们没有什么影响，我们从来不去看大豆价格是否涨跌，我们只关心压榨利润。”尽管来自其中一家公司的中国区工作人员并不认可上述说法，但这种回答能看出跨国粮商不同于中国企业的一种优势心理。
以这家粮商而言，每年进口中国的大豆为400万吨，占中国全部进口量的13%以上，其中一部分就是从自己的产地收购。进口中国的大豆90%以上用于他们在国内的压榨企业。如此推算，他们的收购价格将肯定低于其他企业，而压榨油销售价格则随行就市。
不过，让这家公司头疼的不是大豆价格，而是运费价格的上涨：“去年我们在运费上损失惨重。”
“其实，国内很多企业，特别是占据了国内压榨产量50%以上的中粮和益海，都比我们赚的多。”在哀声一片的压榨企业里，该人士的这一说法可谓“异类”。他指出，国内压榨企业很多是通过套保锁定利润与成本，而自己公司则是锁定价格而非利润。两者的差别是，后者风险较小，但在“单边市”情况下，前者远远比后者赚钱。而去年，正是“单边市”。
据他透露，国内知名黑龙江三九油脂公司，去年正是在大豆与豆类产品上两头做多，最后获利丰厚。
在黄季焜看来，玉米价格上涨，受益的不仅是农民，还有美国政府。
黄季焜认为，对于美国而言，粮食安全问题并不是问题，能源安全才是问题。
“农产品价格高在某种程度上是件好事情。此前美国政府在农产品价格处于低位时需要给予农民补贴，但现在这部分补贴的负担减轻了。虽然那些新兴的生物燃料企业需要补贴，但从现实来看，美国为保障海外油源所付出的经济成本和政治成本，却远远超过这些补贴。”黄季焜说。
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