1、范围
     
　　本标准规定了生产无公害食品的奶牛场在疫病的预防、监测、控制和扑灭方面的兽医防疫准则。     
　　本标准适用于生产无公害食品奶牛场的卫生防疫。
     
　　2、规范性引用文件     
　　下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。     
　　GB 16568 奶牛场卫生及检疫规范     
　　GB／T 16569 畜禽产品消毒规范     
　　NY／T 388 畜禽场环境质量标准     
　　NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质     
　　NY 5046 无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则     
　　NY 5048 无公害食品 奶牛饲养饲料使用准则     
　　NY／T 5049 无公害食品 奶牛饲养管理准则     
　　中华人民共和国动物防疫法
     
　　3、术语和定义     
　　下列术语和定义适用于本标准。     
　　3.1 动物疫病 animal epidemic disease     
　　动物的传染病和寄生虫病。     
　　3.2 病原体 pathogen     
　　能引起疾病的生物体，包括寄生虫和致病微生物。     
　　3.3 动物防疫 animal epidemic prevention     
　　动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。      
　　
　　4、疫病预防     　　
　　4.1 环境卫生条件     
　　奶牛场的环境卫生质量应符合NY／T 388规定的要求。     
　　4.2 奶牛场的卫生条件     
　　4.2.1 具有清洁、无污染的水源，应符合NY 5027规定的要求。     
　　4.2.2      
　　奶牛场应设管理和生活区、生产和饲养区、生产辅助区、畜粪堆贮区和病牛隔离区，各区应相互隔离。运送饲料和生奶的道路与装运牛粪的道路应分设，并尽可能减少交叉点。     
　　4.2.3 非生产人员一般不允许进入生产区。特殊情况下，非生产人员需经淋浴消毒后方可入场，并遵守场内的一切防疫制度。     
　　4.2.4 应按照NY／T 5049规定的要求建立规范的消毒方法。     
　　4.2.5 奶牛场内不准屠宰和解剖牛只。     
　　4.2.6 不从有牛海绵状脑病的国家引进牛只；外来或购入的奶牛需有兽医检疫部门的检疫合格证，并经隔离观察和检疫后，确认无传染病时方可并群饲养。     
　　4.2.7 挤奶人员须经奶牛泌乳生理和挤奶操作工艺的培训合格后才能上岗操作。     
　　除上述规定外，奶牛场的选址、布局、设施及其卫生要求、工作人员健康卫生要求、生奶存放及运输卫生要求、防疫卫生等应符合GB 16568及NY／T5049规定的要求。     
　　4.3 饲料、饲料添加剂和兽药的要求     
　　4.3.1 饲料和饲料添加剂的使用应符合NY 5048规定的要求，禁止饲喂反刍动物源性肉骨粉。     
　　4.3.2 兽药的使用应符合NY 5046规定的要求。    

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