【导语】近日不断有朋友向笔者反映最近收的玉米霉变越来越高，收三车货能退两车，针对玉米霉变这个问题，笔者也无从下手，再好的玉米也无法保证它不霉变，因为这个不是人为可以操控的。而山东深加工企业带头涨价的让采购们伤脑筋，这种行情下如何进行采购呢？笔者入行时间不长，不敢妄自回答，特邀请日照泰高亚昊饲料科技有限公司采购经理陈龙先生，为大家分享一下如何避免玉米采购常见问题的出现。
玉米质量常见问题：霉变超标，毒素超标，容重不达标，不完善粒超标，水分超标，那如何避免这些呢？
玉米在采购过程中，质量的控制标准一般是按国标统一的，饲料厂收货定位在2等玉米为最合适标准：容重685以上，水分14以内，霉变小于2，杂质小于1或者是除风过筛净粮等，至于不完善粒，说的基本是烘干玉米。所以，自然干玉米不存在不完善粒或者可以忽略。但根据多年采购来看，容重都能满足685以上，毛粮杂质超1比较常见，但很多饲料厂现在都要求是除风过筛净粮，或者除杂返车，所以，这两项都不是采购难题。而水分想要满足14以内，都是阶段性收储时会出现，不能保证常年都能有14以内的水分，所以，在采购过程中，水分要有个标准要求，只要不超15.5水分的玉米，都是满足储存条件的，超15.5水分的玉米，建议随买随用，而降低储存风险。霉变是最头痛的一个采购标准，这跟当年收割玉米季节有很大关系，收割时天气好，霉变都低，要是有阴雨天气，霉变都很难满足国2标准，霉变产生的毒素分为田间毒素和储存毒素2种，田间毒素是不可控的，这是自然天气造成的，种植户不能避免，所以，收割期间注意天气变化是很关键的；但储存毒素是可控的，在收割完成后要储存在通风比较好、阳光比较充足和地面不潮湿的仓库，这样能大大降低储存毒素的产生。经销商在收购玉米时，检查霉变最直接的办法就是：用手抓一把放在手心里，眼观查看霉变粒的个数，如果看不见，基本是在1左右（因为你不能保证下一把玉米里面有没有霉变），如果有1个，基本是在2以内，但看见2个以上霉变粒，这绝对是达不到国2标准的。很多种植户都说自己的玉米没有霉变，其实这是错误的言论，任何玉米都会产生霉变，就像上面说的，毒素分2种，田间毒素是自然天气导致的，这是人类不能控制的，只是轻重的问题。
有些采购员说不好掌控玉米的行情，其实很多网站都有免费的玉米行情发布，虽然上面的玉米价格不能保证是实际成交价，但基本能体现玉米价格的走向，所以，每天看下行情走向就能知道玉米的涨跌情况，最好是定制一个短信服务，一年1000元以上不等的服务费，但比看网站方便，了解也及时，这是很有帮助的。还有，每年的6、7、8月份基本是青黄不接的时候，但这几个月又是饲料厂效益最好的月份。所以，玉米行情肯定会有大的波动，如果资金允许，可适当备库存，但实际能做到备库存的企业很少，要么资金问题，要么存储问题等，所以，备库存是需要条件很高的、还承担风险，你备的库存在用完之前，没有价格大的波动是不划算的，因为，储存过程产生仓储费用和资金利息。所以，这是很考验采购对行情把握的准不准。当价格上涨时，可以适当备货7-10天用量，因为涨跌都是一周之内不会变化的，涨也是最低一周，跌也是最低一周。如果价格下跌的话，尽量消耗自己库存，在保证不断货前提下，尽量延后采购。但千万不要只盯着行情，而不盯着库存。你都断货了，在便宜对你公司运营都会造成损失的。甚至会造成客户流失，这是得不偿失的。行情震荡不涨不跌时，只要保证正常生产，随买随用即可。因为这不会对原料成本产生大的影响，玉米在饲料里比重很大，但在原料成本不会有太大波动，一吨玉米差20元，你的饲料成本也就10元左右，这是饲料成本可控范围。行情和采购量还有库存的关系就是根据自己实际情况而定，上面说的基本都包含这些。
有些说供应商存在履约行为，这不能完全责怪供应商，饲料厂也是要承担责任的。供应商履约基本就是行情上涨过快，而他没有在规定时间全额交货。这就要找找饲料厂原因，是不是合同期限定的过长，或者采购量定的过大。如果采购期限定的过长，双方都承担风险，谁也保证不了行情会有什么样的变化。骤涨骤跌是很常见的。还有就是采购量定的过大，可能双方谈好采购量，而没有考虑这个经销商有没有这个实力，能不能在期限内弄到这些玉米，或者就是供应商集中送货，饲料厂能不能满足接收条件。到厂的玉米，能不能及时接收入库，仓容是否允许等。所以说，履约是双方的工作没有做足，不能只责备一方。
以上内容仅仅代表我个人的观点，如大家有不同的看法，可以一起交流，同时也希望这些能帮到有需要的朋友。
结语：陈经理从自己的角度讲述了玉米采购常见问题。很感谢陈经理将多年的采购经验分享给我们，相信其他的采购在日常采购中也遇到了一些采购问题或者积累一些经验，不妨也和我们大家分享一下，我在这里等你来分享你的采购“经”。