近段时间以来，由于国产乳业面临信任危机，而大豆可以加工成豆浆、脱脂豆粉，从而替代牛奶和奶粉，业界对豆奶、豆浆等营养品的前景一致看好。记者前期在一些超市调查发现，豆浆、豆奶、米粉等营养品的销售相当火爆。天相投顾食品行业分析师施剑刚表示，现在豆奶和豆浆的销量肯定都在增长，至于具体增长到什么程度，目前还没有具体的数据。
在豆制品景气度提高的同时，大豆的价格也比较利于豆制品加工企业。华泰证券张芸在研究报告中指出，今年中国大豆主产区大豆种植面积普遍增加，且目前主产区天气状况比较利于当地大豆的生长，受这些因素影响，预计今年中国大豆将迎来一个丰收年，大豆价格有望回落。
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