承诺:强化食品安全责任意识杜绝使用劣质油、潲水油
近日，由深圳益海嘉里粮油承办、清远市清新县食品安全委员会、清新县卫生局等六部门主办的“推进放心油工程，共创和谐社会———2008推进放心油工程(清新)推进会”在清远市召开。
作为对北京2008奥运会的支持，同时巩固清远市创建“全国文明城市”工作取得的成果，坚决防止“集体性”食品卫生安全问题出现，保障人们群众健康及生命安全，该会议共吸引了包括清新县100多家餐饮业及集体食堂的主要负责人参加。同时还邀请了食品卫生专家、油脂专家、餐饮企业代表进行了研讨，针对餐饮业及集体食堂在食用油的采购和使用等各个环节，就如何采取有效措施，防范潲水油、劣质散油，确保老百姓吃到放心油进行了重点研讨。
据了解，散装油在原料、生产、包装、流通等环节易出现掺假、包装规范执行不严格的现象，为潲水油、低价劣质油通过散装食用油进行掺假提供了可乘之机。由于散装油的存在，造成生产、流通、使用各环节食品安全卫生的责任不清晰、政府监督管理成本高、放心油难以安全到达消费者餐桌等问题。清新县食安委、卫生局等主管行政部门表示，下一步将对全县的餐饮业及集体食堂进行一轮排查，严格整顿违规使用潲水油、劣质散油的单位，早发现，早整治，采取有效措施，把食品安全工作做好。
研讨会上，由益海嘉里倡议，清新县百家餐饮企业及集体食堂响应，共同发出《食用油安全自律宣言》，与会者郑重承诺:强化食品安全责任意识，在原料采购和食品加工环节杜绝使用劣质油、潲水油；优先选择卫生安全有保证的一次性包装油；优先选择知名企业的放心油、品牌油；确保食品安全，共创和谐社会。
目前，北京、青岛、上海、天津、南京、西安、兰州、秦皇岛、乌鲁木齐7个城市已经取消了易出现掺假、安全隐患多的二级油或散装油的销售。
来源/南方日
