在畜禽生产中，为了提高日粮中的能量浓度，促进畜禽的生长，往往在饲料中添加一定比例的油脂。但是幼龄动物对油脂的吸收率很低，而且饲料中单一油脂的添加不能满足动物对多种脂肪酸的需要。北京中大兆华开发的美佳能乳化油是根据动物对脂肪酸的需要，选用多种植物油脂，添加乳化剂，经过多道科学工艺配合而成的一种能量新产品。乳化油在幼龄动物肠道中能够很很容易的溶解吸收，吸收效率是普通油脂的1.5到2倍。本试验的目的在于比较乳化油和普通油脂对断奶仔猪生产性能的影响，探讨乳化油的使用方式。

1 材料与方法

1.1 试验动物和饲养管理

 　　试验采用72头28日龄断奶二元（长白×大白）杂交公猪，平均体重在(8.1±0.13)kg。正常免疫，自然光照、通风。每天饲喂2次，自由饮水。猪舍每天清扫，保持清洁卫生。

1.2 试验设计

　　试验采用单因子随机区组设计，按照体重、性别随机分成3个处理，每个处理6个重复，每个重复4头猪。分别饲喂添加了2%豆油、2%乳化油和1.5%乳化油的断奶仔猪料。每周称重，记录耗料量和饲料转化效率。试验进行3周。

1.3 试验日粮

　　试验日粮为玉米－豆粕型日粮，日粮中添加的豆油为精炼豆油，消化能为8700 kcal/kg，乳化油是北京中大兆华生产的美佳能乳化油，消化能为8650 kcal/kg，试验日粮的营养水平和组成见表1。

表 1试验日粮组成及营养水平

1.4 统计分析

    　试验数据使用软件SPSS 12.0来分析，日增重、日采食量和料肉比用单因子方差分析中的多重比较（LSD）模型来判断其是否差异显著。

2 结果与讨论

　　仔猪在断奶第一周的情况下，日采食量很低，表明仔猪处于断奶应激状态。1.5%乳化油组仔猪采食量最低，2%乳化油组最高，差异显著。相应的日增重也是2%乳化油组最高，1.5%乳化油组和2％豆油组日增重没有显著差异（P ≥ 0.05）。饲料转化效率在第一周没有明显差异。

　　第二周采食2％乳化油组的仔猪日增重显著高于其它两组仔猪（P ≤ 0.05），但是采食量同两组差异不大，相应的料肉比显著低于其它两组（P ≤ 0.05）。采食2％豆油组和1.5％乳化油组仔猪采食量、日增重和饲料转化效率没有差异。说明乳化油在断奶仔猪料中75份就可以代替100份豆油，而且不会对仔猪生产性能产生不良影响。

　　第三周时，仔猪采食2％乳化油日粮明显高于其它两组日粮（P ≤ 0.01），日增重和饲料转化效率都优于其它两组。2％豆油和1.5％乳化油组的仔猪，日采食量、日增重和饲料转化效率没有明显变化（P ≥ 0.05）。整个试验期间，可以观察到采食2％乳化油日粮的仔猪日增重显著高于其它两组，料肉比低于其它两组，但是采食量同其它两组没有明显差异（P ≥ 0.05）。采食2％豆油组日粮仔猪的生长性能相当于采食1.5％乳化油日粮组的仔猪。

表 2 不同油脂对断奶仔猪生长性能的影响

同一行不同字母表示差异显著，P ≤0.01

3 结论