在全球益生菌市场上，欧洲市场规模最大、增长最快，预计该市场2007年的销售收入达到了57亿美元。美国是全球第二大益生菌市场，预计到2010年，这一市场的销售收入将达到46亿美元。在欧洲，市场规模最大的是德国，增长速度最快的则是英国，年均复合增长率（CAGR）在14%左右。

　　目前，在全球益生菌市场上，规模较大的生产商主要有丹尼斯克公司、达能集团、罗赛尔公司、雀巢公司、日本养乐多（Yakult）本社株式会社等。

　　营销是扩张利器

　　随着科学家对益生菌开展广泛的科学研究工作，新的益生菌菌株和新用途也由此不断得到开发。除了用于治疗肠胃问题以外，益生菌新的应用目标还包括炎症、过敏预防、降低胆固醇和预防结肠癌。

　　不过，目前有一些现状对益生菌市场产生了消极的影响。鉴于转基因培养问题威胁到了益生菌市场的发展，许多经销者为了应对这一问题，在促销产品时都宣称自己生产的益生菌与转基因生物（GMOs）没有任何关系。还有一些补充剂厂家为了扩大它们的市场份额，对自己的产品发出了健康主张，不过，这些主张有误导成分，缺乏科学依据。业内人士对此指出，因为消费者对益生菌产品的信心受到了打击，要让他们重新回到这一市场，需要在营销上作出很大的努力。

　　虽然面临着这些挑战，但益生菌市场似乎仍然朝着竞争加剧和快速扩张的方向发展。跨国公司和创新公司正在作出巨大的努力，它们将从欧洲和亚洲等市场上取得的经验应用到美国等新兴市场上。

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