| 假蛋白添加剂10年前就有，三聚氰胺只是“小弟弟”
从三鹿奶粉事件到刚刚发生不久的问题鸡蛋风波，不免使人产生疑问，处于自然界食物链顶端的我们，在每天吸收大量蛋白质的同时，又把多少有害的“不速之客”带进身体？“瘦肉精”、苏丹红……现在这份化工添加剂“黑名单”上又增加了三聚氰胺，能够到此为止吗？
答案可能要从食物链的最底端——养殖饲料中寻找。连日来，记者前往多家饲料企业调查发现，三聚氰胺只是假蛋白添加剂谱系里的新成员，全球发展生物能源和粮食危机则是问题集中爆发的诱因。未来，用植物添加剂取代化工添加剂，或许是从源头上杜绝类似事件重演的方向之一。
蛋白原料中掺假早就开始
11月的广州，空气中不带寒意，蒿栋铭却感受到一场危机来临。
“问题鸡蛋”事件发生后，罪魁祸首被认为极有可能是蛋鸡饲料。几天前，国家农业部刚刚召开全国饲料整治工作会议，要求各地严厉打击饲料中人为添加三聚氰胺的违法行为，彻底净化饲料市场。作为一家本地老牌饲料企业的技术监测人员，蒿栋铭的工作依然正常进行，公司的经销商也没有减少入货量，但对来自全国各地原材料的成分监测还是加强了，自然包括风口浪尖处的三聚氰胺。
“饲料的原材料包括鱼粉、玉米、豆粕、各类矿物质，也有国家允许的无害化工添加剂。”堆满一袋袋添加剂的仓库内，散发着一股化学品的味道，蒿栋铭向记者娓娓道来，饲料的蛋白质含量是其质量优劣的主要标准，养殖户最为重视。“吃了低蛋白的料，公猪会不发情无法配种，蛋鸡的下蛋率也会下降。我们对原料的这方面把关很严。”他说，为了谋取更多利润，往蛋白原料中掺假的现象早在上世纪90年代就开始出现了。
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