| 赖氨酸是大多数水生动物的必需氨基酸，特别是以谷实类及其加工副产品为基础日粮时，赖氨酸是第一限制性氨基酸。研究表明：赖氨酸是鲤鱼（Bogut等， 2000；Murai等，1982）、斑点叉尾鮰（Li等，1998；Zarate等，1997）、黄尾回（Aoki等，2001）、似石首鱼（Webb 等，2003）、对虾（Fox等，1995）等水生动物的必需氨基酸，缺乏将严重影响这些水生动物的生产性能。在虹鳟小麦蛋白粉日粮中添加晶体氨基酸能替代鱼粉型日粮，而不影响其生长（Rodehutscord等，2000）；同样用55%的豆粕，加上0.5%的晶体赖氨酸也可以完全替代鱼粉饲喂尼罗罗非鱼鱼苗，而不影响生产性能。不添加合成赖氨酸时，鲶鱼（Tantikitti等，2001）、坚吻鲈（Murillo-Gurrea等，2001）、大西洋鲑（Anderson等，1993）、条纹石鮨（Small和Soares，2000）、对虾（Bogut等，2000）的食欲降低、生长受阻；条纹石鮨（Small和Soares，2000）、罗非鱼（Wu等，1998）、胡鲇（Fagbenro等，1998）、鲶鱼（Tantikitti和 Chimsung等，2001）饲料转化率和蛋白沉积率降低。近年来，个别研究还发现，在陆生动物上，赖氨酸具有促进肠道发育、增强肠道消化吸收能力以及提高动物免疫力等生理作用。本文就合成赖氨酸在水生动物的应用效果作一综述。
1 添加合成赖氨酸可提高幼建鲤的生产性能和疾病抵抗力
对大多数水生动物而言，其赖氨酸缺乏通常会使动物生长受阻。赵春蓉和周小秋（2005）的研究结果表明，添加合成赖氨酸能极显著地提高建鲤增重、采食量和饲料利用率；同时极显著提高营养物质的利用率，这说明建鲤能利用合成赖氨酸。此外，添加合成赖氨酸可有效促进生产性能的提高也与投料次数有关。每天投喂8 次添加合成赖氨酸的日粮，可显著提高鲤鱼的生产性能。Yamada等（1981）研究表明，鲤鱼饲喂添加合成氨基酸的饲料，当每天饲喂3次时，增重仅提高了39%；而饲喂18次后，增重提高了175%。这可能是由于增加投喂次数，可以降低吸收的不同步性，从而提高合成赖氨酸的利用效果。
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