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他执着于机理的研究,第一个提出“肠道是动物的第二大脑”

文章来源:中国饲料行业信息网 作者:若南 更新时间:2017-10-16

导读:“学优才赡凭修炼,唯′匠心′方能永恒”!回归产品品质,2017《中国好猪料•第五季》寻找精匠良品活动,本着帮助养猪人“选好产品”的初衷,弘扬“工匠精神”,将和大家一起寻找那些值得信赖和托付的“匠心产品”。

   他20年一直专注于基础研究,尤其是作用机理方面,并且发表了84篇高品质的论文,其中包括影响因子13.6的《Naturereviews》;4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  他申请了10个专利,他同12个全球顶尖的分子生理学、肠道微生物学和生物技术方面的科学家长期合作;4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  他定义了一种独特的研发战略:肠道是一个智能感知器官,并且第一个提出“肠道是动物的第二大脑”;4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  他被称为有“三个大脑”,不断挑战创新,他就是潘可士玛首席研发官兼集团副总经理David M.Bravo博士,若南与David博士的交流也感受到了“最强大脑”的厉害,并且听到了很多从未接触过的理念和知识。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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潘可士玛首席研发官兼集团副总经理David M.Bravo博士(右一)4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧
接受中国饲料行业信息网记者采访
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  他的工作理念:From science/cells to sales4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  为全球70亿人口提供肉蛋奶,这需要很高的投入产出比,David博士认为这是一个挑战,因为如今人们对蛋白质的追求,食品安全已经放在首位,那么动物营养此时面临的最大挑战就是养殖环节如何能做到不使用药物或者尽量少地用药,因此很多促进动物健康的添加剂应运而生,潘可士玛也是其中一员,他们为动物提供甜味剂、香味剂、有机微矿,植物提取物等产品。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  David博士一直致力于分子层面的机理研究,在我们的印象中,研究机理是比较枯燥的而且压力很大,他一天工作12小时,周末也经常加班,与我们想象中注重生活的法国人不同,David博士视工作为自己的小孩,他的职责就是用科学的理念来推动产品的销售,即from science/cells to sales。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “禁抗”成为他开始研究植物提取物的契机之一4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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潘可士玛首席研发官兼集团副总经理David M.Bravo博士4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  David博士说,最初开始做植物提取物的一个很重要的原因就是欧洲“禁抗”,2006年欧洲全面“禁抗”,但是丹麦和法国要更早一些,抗生素的禁用使植物提取物的研究成为主要方向,他说刚开始其实对植物提取物是持“怀疑”态度的,一是因为“黑箱”,即其中很多成分我们不清楚,二是因为“神话”,即植物提取物很多被神化了;而David博士希望将其透明化,所以开始研究植物提取物到底是什么成分在发挥作用,又是如何发挥作用的,从最开始对现有产品潘绿能(xtract6930)作用机理的研究及配方优化,到潘自然(xtract nature)和潘康乐(Taktik X-IN)系列新产品的问世,其中最大的创新便是发现了肠道是动物的第二大脑,并发现植物提取物的有效成分是通过与肠道中相对应的受体结合,通过调节动物的生理反应比如免疫调节,抗炎症反应等,从而达到促进动物健康生长的效果;与此同时,他还发现具有独特配方的甜味剂(Sucram)在仔猪应用上起作用的真正原因和机理,尤其是发现SUCRAM对肠道健康是有影响的,而潘可士玛也是唯一一个将甜味剂用于调节动物肠道健康的。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  对于潘康乐的推出,就是希望同时满足提高采食量和促进动物肠道健康两种作用,所以开始筛选相应的植物提取物及其配伍的其它成分,先后共筛选了40种,并且确定了这些成分后,又先后对10种组合进行效果的验证,从而将植物提取物对仔猪采食量有负面的影响进行了改变,进而达到了既能促进仔猪肠道健康,又能提高仔猪采食量的综合性解决方案。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  David博士说潘可士玛用植物提取物的理念来源于中国传统的中药,但又不同于中药,潘可士玛植物提取物最大的优势就是成分的透明化,因为不是把中药直接拿来用,而是将其中有效的成分提取出来,并且经过包被加入饲料中,并且饲料中还可以检测出有效成分,最后动物使用后还会达到的预期效果。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  爱好独特,且与工作密不可分4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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David M.Bravo博士的盆栽4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  David博士还有一个特殊的爱好,不仅可以修身养性、缓解压力,最主要的是和他的工作有关,他喜欢盆栽,而且要自己动手种植和修剪,他到世界各地出差,会收集喜欢的种子或者盆栽带回来,他给我们展示了10年前从巴西带回来的种子,是一种水果种子,如今已经成为一盆漂亮的盆景,结出了红色的果实。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  肠道也有自己的神经元,他第一个提出“肠道是动物第二大脑”4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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David M.Bravo博士在为记者讲解肠道健康的作用机理4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  David博士从2006年加入潘可士玛后专注于肠道健康和营养的研究,最初大家对肠道的认识只是一根长长的可以吸收养分的管子,但他认为肠道是一个智能的感知器官,David博士是第一个提出“肠道是动物第二大脑”的概念就是在这个大背景下提出的,但是肠道又和耳朵嘴鼻之类的感知器官不同,将五官与大脑连接的神经切掉后就不起作用了,但是将肠道与大脑的神经切掉后,肠道还可以继续工作,也就是肠道有自己的神经元。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  肠道健康的未来研发方向4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  对于肠道健康,David博士认为未来的研发方向有三个:一是了解肠道不同类型的细胞,进行肠道全基因组分析;二是研究肠道微生物利用日粮中的营养成分进而产生一些物质来影响肠道健康的作用机理,即肠道微生物对宿主的重要性;三是破译肠道细胞方面的信息。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  他对“匠心产品”的理解4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  David博士对于此次饲料行业信息网举办的“匠心见证行动”给予了极大的支持和肯定,他对“匠心产品”有着自己的理解,具体到潘可士玛就是不仅仅是提供满足客户需求的产品,更要知道这个产品起什么作用,并且要有适合的加工工艺将其处理后添加到饲料中并能检测到,最终还要达到稳定和预期的效果。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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David M.Bravo博士与若南合影4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  David博士执着于研究机理,并且将研发成果转化成可以满足客户需求的产品,不断创新解决方案,他一直走在行业的最前沿,不断为行业提供全新的理念和有价值的成果,这些也将为畜牧行业的进步和发展提供更多的选择和机遇。4TL中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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特别鸣谢

主办单位:中国畜牧兽医学会养猪学分会、国家饲料工程技术研究中心

承办单位:中国饲料行业信息网

公益支持:新希望六和、潘可士玛、大北农集团、正大饲料

  
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