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鸡肉上天,标准落地,永达是如何生产航天级食品的?

文章来源:中国饲料行业信息网 作者:若南 更新时间:2018-03-02

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   永达的鸡肉能够四次走上太空,与他们对食品安全的高度重视分不开,积极推进标准化建设,按照ISO9001和HACCP质量保障体系的要求,建立了698项企业标准,并率先在全国肉类行业中建立疫病防控体系、药残监控体系和产品质量保障体系,全力打造中国豫北国家级食品安全综合示范区。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  从鸡蛋到变成小鸡,要经历504-506小时AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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河南永达食业集团雏鸡孵化场
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  种鸡场来的种蛋经过筛选后,合格的种蛋进入孵化器,按照设定好的温度、湿度开始孵化,19天的时候挑出不合格蛋,合格的活胚落到出雏器,再过2天,雏鸡就出壳了;从种蛋入孵到雏鸡出壳这一过程,一共经历504-506小时。出壳的雏鸡注射马立克疫苗后,还要经过人工挑选出健雏,最后由专业的保温车运到各个商品肉鸡场。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  商品代肉鸡饲养采用“六统一”管理和“1+6模式”AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

DSC_0314_副本.jpgAAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  一体化养殖模式下的规模自养和契约化直管区模式实行“六统一”管理,即:统一的鸡苗供应、统一饲料供应、统一药品供应、统一防疫管理、统一屠宰回收、统一的技术服务。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  契约化模式下的合作社采用1+6模式,即:政府+养殖户+合作社+担保公司+金融+保险+永达公司,实行六统一管理,永达公司承担市场风险,合作社成员只做好肉鸡生产管理,合作社通过融资平台,扩大养殖量,增加养殖收益,实施生态农场,种养结合。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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河南永达食业集团现代化肉鸡养殖基地AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  为改善动物的生长环境,永达建立了食品安全管理系统和环境控制系统,体现在四个方面:AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (1)环境管理科学化:建立了自动化的环境控制和监测系统,可以将经验成果直接嫁接到系统上,根据设定参数指导现场生产管理,自动控制环境温度、湿度、通风、光照等。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (2)食品安全管理智能化:通过PC和手机APP的连接,对生产过程进行全天候现场监测和控制,杜绝人为因素的失误。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (3)生产技术数据化:我们将积累的大量生产数据进行分析,将数据变成技术,起到技术引领作用。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (4)管理可复制化:可提炼出最佳生产参数,指导农场数据管理迭代、升级、复制。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  五大原则从源头确保饲料配制安全AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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河南永达食业集团饲料厂AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (1)标准化生产:严格遵守国家饲料生产相关的法规标准,建立了企业饲料生产标准化体系,实现了饲料加工的标准化,有效保证了饲料品质。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (2)安全放心:“做饲料就是做食品”,我们从上游源头的原料安全到生产过程和终产品的安全实施了严格的控制,有效保证了饲料的安全性。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (3)科学配方:我们的配方不但考虑了饲养标准、营养需求,同时也考虑不同地域的养殖环境、饲养条件和养殖技术水平,科学配方,科学的保证了养殖营养需求。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (4)批批检验:公司有专业的饲料检验团队,每批饲料都经过了严格了检验检测,确保产品出厂合格率100%。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  (5)工艺先进、物美价廉:采用先进的饲料加工工艺,与优良的饲料配方技术相结合,提高了饲料品质,降低了加工成本。例如,通过提高调制过程的淀粉熟化度、减少饲料颗粒的含粉率等措施,达到高品质低成本的目的。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  六道关严控食品安全和卫生要求AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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河南永达食业集团出口食品加工厂
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  永达食品在国际市场上占有重要的一席之地,年生产出口产品7万吨,远销日本、韩国、南非、中东、东南亚等十多个国家和地区,在这里,给若南留下印象最深的是永达对食品安全和卫生要求的高度重视。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

卫生.jpgAAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧
河南永达食业集团衣帽更换间AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  第一,下班后,工人的工作服每天都会送洗衣房消毒清洗,并抽检微生物,合格后才能穿衣进车间;第二,工作中每隔30分钟,有专人对员工全身进行粘毛发,防止异物进入产品,戴手套在次氯酸钠中浸泡消毒30秒,保证微生物不超标;第三,手指甲、指缝都要刷干净,也有人对手样进行抽检微生物;第四,每隔两个小时所有的工具进行高温消毒;第五,所有人员每年体检,持健康证上岗;第六,金属探测器和X光检测仪对每包产品中的金属和头发等异物都进行检测,保证了不合格的产品不出厂。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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河南永达食业集团检测中心CNAS认证AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  永达食业集团专心做好“一只鸡”,同时积极探索新的产业模式,全面实施食品安全战略,打造从农田到餐桌全方位控制,确保舌尖上的安全;通过新零售,围绕服务于老百姓的生活质量、体验和分享的宗旨,提供美味、安全、健康、营养、绿色有机食品和便利、贴心的体验服务,打造世界生态厨房,增进民众食用的幸福感,让人类更健康。AAi中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  
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