禽畜养殖业生物科技产品效益的影响

前言

    饲料抗生素的添加在养猪业已应用数十年。过去的研究与调查都显示抗生素对预防疾病、提高生长效益、促进繁殖性能表现都有正面效果。然而，因为长期的使用不当，使得细菌产生抗药性，以致疾病无法预防、病体不易治疗。过去应用抗生素对提升生长、饲料效应的优点已不复在；且因业者不断提高添加剂量，反而杀死肠道中有益菌，增加禽畜生长代谢负担，不仅生产成本骤增，禽畜生长反而降低，造成双重损失。此外，借着禽畜产品、水源、谷物等途径转移，细菌抗药性亦发生在人体，令消费者对养猪产业有负面印象而减少禽畜肉品消费，在无法提升生产效率更抑制消费者购买意愿的情况下，业者对抗生素的添加有重新思考的必要。

    近年来欧洲、日本等国都已开始禁止使用特定抗生素添加在饲料中。中国在1999年也公布部分抗生素不得作为添加剂，或许业者会担心禽畜会很难饲养、死亡率会增加。欧洲也曾走过这条路，结果是业者更重视饲养管理、生产效率更好，且生产安全卫生的猪肉。因为以其它替代性的方法，将有效改善禽畜的表现，不仅减少禽畜感染的机会，且治疗亦康复，能立即创造利润。

    有益活菌添加液为直接添加在饮用水中的微生物制剂，含有一种或多种能作用于肠胃道的有益菌。其功能有抑制有害菌生长、吸附病原菌、分解毒素、刺激免疫机能、帮助消化、减少氨氮排放、有利禽畜生长性能表现和猪场经营。欧洲在禁止饲料抗生素添加后，成功的运用有益活菌与饲养管理结合，创造出高育成率、高生产效率的养猪产业。这是中国禽畜养殖产业永续经营最好的学习典范。

    时代在变，科技在进步，这一切都朝一个方向进行—更好的人生。抗生素是旧时代的产品，现已功成身退，持续滥用抗生素不仅有害禽畜、人体健康，也使自己迷失在旧时代中，被新时代拋弃。未来必是健康安全的禽畜养殖，错失科技知识、产品的应用，必为社会所不容。欧洲禁止抗生素，欧洲使用有益活菌成功的成功例子也是中国禽畜养殖产业永续经营必走的道路，而且一定会成功。