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“多事之秋”下的中国乳业何去何从?

文章来源:财经网 更新时间:2016-11-16 09:04:48
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   对于2016年的乳业而言,“智”与“质”之路充满了曲折,“调整、洗牌、转型、国际化”等都成为了关键词,整个行业承压前行,乳品企业面临着挑战与机遇。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  据《2016年全球乳业20强报告》显示,实施着“史上最严”的食品安全法,中国乳企在2015年后陷入低增长阶段。然而,机会往往就蕴藏在挑战之中,国内的乳业除旧迎新,一些企业在管理层的创新思想指引下,率先在业内掀起一场革新旋风,带领企业实现逆势增长。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  《中国制造2025》是一个推动传统制造业转型升级和健康稳定发展的高峰论坛,众多大咖云集,围绕着“中国制造、智造、质造”各抒己见,分享心得。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  国家工信部华信研究院智能制造研究所所长徐静在做分享时,出人意料勉励在场的企业向乍甸乳业学习,严控品质。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  乍甸乳业即熟悉又陌生,熟知的人早已知乍甸乳业在业内声名远扬,对其陌生的人纷纷问起乍甸乳业“何许人”也?XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  乍甸乳业成立于1953年,可谓渊源已久,是云南第一家、红河州最大的一家乳制品企业。乍甸乳业借助超低温巴氏工艺,证明了从“中国制造”到“智造”、“质造”的蜕变。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  目前中国大部份消费者,并不熟悉目前市场上实际上存在着三种不同的、可以简单称之为液态奶的产品:巴氏奶、高温的消毒奶(灭菌奶)、奶粉还原的液态奶。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  这三种奶有什么不同?看数字就知道了:2015年中国乳制品的总的生产量增长了4.6%,达到了2782万吨,液态奶的增速在4.7%。但是,巴氏奶的增速达到了24.3%。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  记者现场采访了“乍甸乳业”董事长龙江,分享乍甸乳业是如何快速突围,做到业内领先的。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  “乍甸乳业”董事长龙江表示“质量必须满足消费者最高利益”是根本,也是“中国制造”引领世界制造业的坚实基础。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  如何制造出“质量”?龙江用自身的产品“森林牧场鲜牛乳”现身说法,提供借鉴:XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  其一:“智造”业内极致。采用超低温巴氏工艺,一般的常温牛奶灭菌温度在135℃,普通鲜奶也在85℃,而“乍甸乳业森林牧场”则是55℃灭菌。灭菌温度越低,对于技术的要求就越严苛,因此,通过技术攻坚,“乍甸乳业森林牧场”的牛奶更好地保留了维生素、铁、钙、免疫球蛋白等活性物质。这样的牛奶更有助于健康,是鲜奶中的贵族。另外,“乍甸乳业森林牧场”和顺丰冷链合作,通过顺丰直采进入千家万户,全程冷链,做到“新鲜到家”。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  其二:“制造 ”真正的“ 放心 奶” 。“乍甸乳业森林牧场”生产基地位于云南红河哈尼族彝族自治州,那里自然条件优越,天然环保,供给给要求最高的人群如孕妇、哺乳妈妈都完全没问题。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  其三:“ 质 造” 永无止境 。 国家工信部的徐静在会场上勉励在场的企业向乍甸乳业学习,严控品质。为什么呢?因为对质量的追求已经深入到每一个“乍甸乳业人”的骨髓,“质”名远播。为了将“质”提高到前所未有的程度,“乍甸乳业森林牧场”直接引进新西兰纯种奶牛3000头、采购美国先进饮料投放设备与牧场管理智能系统、每一头牛都有自己的电子档案、全程数控化、有机认证……XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  其四:公益与经济效益合而为一 。乍甸乳业每年都向云南贫困地区捐资捐物,但是只是解决了西部贫困家庭的一时之需,这些家庭的经济收入依然没有来源。乍甸乳业以商业活动支持公益事业,“授人以鱼不如授人以渔”,不仅是捐钱,还要用制造业带动他们获得经济收入。乍甸乳业建好牧场硬件,困难家庭根据规范照管奶牛获得收益。“乍甸乳业森林牧场”每卖出10,000瓶,就能资助一个困难学生1年的费用。这意味着企业不仅制造经济效益,还“制造”公益,牛奶卖到哪里,公益就做到哪里。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  中国目前人均乳制品消费水平,只有亚洲国家平均水平的二分之一,世界平均水平的三分之一,与在座的很多发达国家比,中国还不到发达国家的八分之一。在《中国制造2025高峰论坛》受到强烈关注与追捧,在业内领先固然值得骄傲,但把中国乳制品消费水平做到发达国家水平才是长远目标。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  期待“中国制造”中的其他企业,能够诞生出更多的“乍甸乳业”,在实现经济价值的同时,真正地帮助他人;不仅是把“制造”做到全球,还把“中国智造、中国质造”做到全球。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  图说:中国知名经济学家许小年教授和乍甸乳业董事长龙江亲切合影XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  图说:记者专访云南乍甸乳业有限责任公司董事长龙江XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  图说:《第二届中国制造2025高峰论坛》到场部门领导及现场企业家XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  图说:400多个企业/企业家,留取联系方式,与“森林牧场鲜牛乳”相互学习、借鉴。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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  图说:2015年5月19日,国务院正式印发第一个十年行动纲领的《中国制造2025》。其中指出制造业是国民经济的主体,是立国之本、兴国之器、强国之基。在这一纲领落地近一年半之际,国内首档企业纪录片《品质》节目联合国内最具影响力的财经媒体——《经济观察报》在继去年共同发起第一届“中国制造2025高峰论坛”之后,于2016年11月13日在国家会议中心共同举办“第二届中国制造2025高峰论坛”,主题为“制造、智造、质造”,现已完美落幕。XyB中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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