摘要：本文就近年有关乳清粉对仔猪消化酶活性的影响；乳清粉与仔猪下痢；乳清粉与日粮中能量、蛋白质、高铜和有机酸的关系；鱼粉和膨化大豆的营养特性；这3种原料对早期断奶仔猪生产性能影响的研究报道进行了综述。
关键词：乳清粉；鱼粉；膨化大豆；仔猪
仔猪断奶后从吮吸口感好、易消化的液体母乳突然转到采食以复杂碳水化合物和植物蛋白为基础的干料，应激十分强烈(Miller等1984a，b； Funderburke和Seerley，1990)。断奶越早，所受影响越大(Cera等，1988a)。配制营养全面、适口性好、易消化、利用率高的饲粮在一定程度上可克服或减轻断奶应激带来的危害，因此，日粮组成原料的选择就显得尤为重要。乳清粉、鱼粉和膨化大豆由于其自身的营养特性，常被选作早期断奶仔猪日粮的组分。本文就这3种原料的营养特性及对仔猪生产性能的影响作一综述，为我国养猪生产提供参考和建议。
1乳清粉
1.1乳清粉对早期断奶仔猪的营养意义
乳清粉的主要成分是乳糖，对早期断奶仔猪有重要的营养意义。
1.1.1乳清粉对仔猪消化酶活性的影响
Ekstrom等（1975）指出，谷物日粮中添加乳清粉可提高猪小肠和结肠内容物中乳糖酶的水平。Graham等（1981）、Owsley等(1986b)、Lindemann 等(1986)也先后报道，乳清粉（20-25%）提高早期断奶仔猪小肠内容物中胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶等消化酶的活性。
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