眼下市场上的乳制品种类繁多，专家提醒，年龄是消费者选择乳制品的重要因素，不同年龄的人群应选择不同种类的乳制品。专家认为，由于很多老年人脂肪偏高，因此老年人最好选择低脂奶粉。而对于中青年人来说，为了给身体补充足够的营养，可以选择喝全脂奶粉。专家建议，对于婴儿来说，普通牛奶中的蛋白质及某些矿物质的含量过高，会加重婴儿尚未发育成熟的身体各器官的负担。此外，普通牛奶中缺乏婴儿生长发育所必需的维生素及矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等，所以喂养婴儿最好选择专门的婴幼儿配方奶粉。

　　日前，美国运动协会首席科学家锡德里克.布赖恩特对2011年的健身发展趋势做出了如下预测：

　　1.为减压而运动。长久以来，研究者发现，锻炼不仅有塑造形体的作用，还能让人心情放松、头脑镇静。瑜伽、普拉提、太极和一些基本的伸展运动都能起到这样的功效，但锻炼时需要达到微微出汗的程度才能起到相应的作用。美国运动协会的新闻发言人说，只要经常锻炼，任何运动都能起到减压的作用。这是因为运动过程中，大脑会释放出一种名为内啡肽的神经化学物质，让人产生欣快感。

　　2.高科技融入健身运动。健身专家普遍认为，互联网社交方式(如脸谱、微博、开心网等)会对参加私教课程的人们起到推动作用，让人更积极主动地参加锻炼。此外，专家建议，锻炼时最好使用专门的记录仪，详细记录每天的锻炼量、速度和燃烧的热量。锻炼的同时佩戴MP3以接受私人教练的实时指导也值得肯定。

　　3.选个伴一起健身。虽然这是个老生常谈的话题，但这个趋势明年将更为明显。健身伙伴的选择也是大有讲究的。首先，选择的健身伙伴要与自己脾气性格相投，最好性格互补;其次，要选择健身兴趣相吻合的健友;最后，锻炼时间要相互吻合。

　　4.健身从小开始。随着儿童肥胖率的居高不下，针对儿童的健身方案如雨后春笋般涌出。运动专家建议，儿童从6岁就应开始规律的锻炼，因为这时他们的大脑发育已经基本成熟，能够清楚地辨别方向并体会团队合作精神。儿童锻炼的指导原则是，选择他们感兴趣的体育项目，不必照搬成人。跑步和跳跃运动最适合他们，也可以进行一些适当的负重练习(如俯卧撑)，以增强他们的骨骼力量。为了鼓励孩子多参加运动，父母应当参与进来，在增强孩子体质的同时，营造其乐融融的家庭健身氛围。

　　5.两类运动最流行。健身专家预测，“新兵训练”科目(包括400米障碍、5公里越野、100米冲刺、蛙跳、俯卧撑等组合项目)和结合拉丁舞、体操的尊巴舞将在2011年最为流行。但每个人也要根据自己的性格进行选择，如性格外向的人适合进行“新兵训练”、舞蹈等锻炼，性格内向的人则适合太极、瑜伽等。

　　以下是日常生活中经常出现的误区，你不妨对照一下。

　　认为一日两餐能减肥

　　有些女性为了追求苗条身材，每天只吃两顿饭，认为这样能减肥。恰恰相反，一日两餐的人更容易发胖，日本的相扑运动员就是一日只吃两餐的人，您愿意像他们一样胖吗?

　　认为喝牛奶会使胆固醇增高

　　中国人的牛奶食用量还不及发达国家的1/3，许多人不食用牛奶是因为他们觉得喝牛奶会使胆固醇增高。事实并不是这样，研究发现牛奶中所含的胆固醇并不高，而牛奶中所含的乳清酸还具有抑制胆固醇的作用。医学研究还证实，喝牛奶还有助于减少冠心病和治疗高血压。值得提醒的是，空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用;空腹喝酸牛奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低了酸牛奶的保健作用。

　　偏食腌制食物

　　腌制食物爽口、开胃，所以许多人喜欢食之，但是腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物，这是两种致癌物质。所以，腌制食物以少吃为佳。

　　豆浆不用煮熟

　　豆制品应该每天都要吃一些，这是大有益处的。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。

　　认为鱼吃得越多越好

　　鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善，鱼的脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。

　　用沸水冲茶

　　许多人认为凉水冲不开茶，但是并不是说一定要用沸水冲茶，因为用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80°C左右，冬季可适当高一些。

　　认为多多吃醋有好处

　　醋能增进食欲，开胃健脾，保护蔬菜中的维生素C的吸收。在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有很多好处，而过量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、灼粘膜、损伤脾胃，还会软化骨质，加重

　　骨质疏松，导致骨折。

　　认为饮酒能御寒，也能增强性功能

　　酒精在体内燃烧所产生的热量是极小的，酒后有暖烘烘的感觉是因为酒精能刺激血管扩张，加快新陈代谢，给人一种增加了热量的现象。此时体内散热加快，如果真正供给热量的糖、脂肪和蛋白质供应不上，就进入寒冷的环境中工作或锻炼，极易发生伤风、感冒，招至疾病。进行冬泳的人更不能在入水前饮酒，否则会很危险。在寒冷的环境中工作或锻炼的人应多吃含糖、脂肪和蛋白质的食物来增加热量;还有人认为饮酒可增强性功能，研究发现酒精对中枢神经系统既有兴奋作用也有抑制作用。在初期，少量饮酒能促进性兴奋，但长期饮酒，就会产生抑制作用，只会减弱性欲，导致阳痿早泻、射精障碍、性交不能，最终造成性功能丧失。酒精还直接影响精细胞的生成，使生育能力下降，造成胎儿畸形，殃及后代。