五个人，一条渔船。凌晨三点就出海，在鲈鱼洄游的路上撒下绵延近2海里长的渔网。为了多捕一些鱼，渔民们几乎是连轴转，三天时间睡了不到10个小时。在即墨区的山南村周围，许多渔民都是以出海捕鲈鱼为主。在茫茫的大海里如何寻找渔汛，游得飞快的鲈鱼又该怎样捕捞?10月15日，记者跟随渔民一同出远海捕“鲈”，近16个小时里，他们几乎来不及休息，在广阔的海洋里捞回近300斤野生大鲈鱼。平均一条七八斤重，最大的有十几斤。近16个小时的捕鱼经历，也让记者见到了渔民们海上劳作的辛苦与不易。

　　太拼：凌晨三点出海 近海已撒满网　　自从9月1日开海以后，渔民们迎来了一年当中的丰收季。在每一片海域，都有着独特的海鲜。在即墨山南村附近的海域，从9月份到11月份，鲈鱼洄游到这里，周边有不少渔民也专门以捕捞鲈鱼为主。

　　正在放网　　出海打鱼的渔民，几乎都是凌晨摸黑出海。这样能在海上多捕捞一点。10月15日凌晨2时30分许，记者来到位于山南村附近的一处码头，早已经有几人在旁边等候。

　　“一年捕捞鲈鱼的季节，也就是两个多月，有风浪就出不去”，船长刘明远说，所以一有时间，他们都会赶紧出海，不能错过捕捞的黄金期。　　这个时间，大海上依然漆黑一片，在远处还是能看到一些渔船上的灯火。捕鲈鱼使用的是一条10多米长的木质船，跟一般出海的拖网船差不多。渔船用锚停在海里，需要驾驶小船才能上去。　　出海捕鲈鱼用的网比较大，需要多人分工合作才行。这艘船一共有5名船员，都是周边的村民，几个人一起合伙买了这一条船。五个人都算是船员，也都算是船老大。　　负责开船的刘明远说，现在这个季节正是鲈鱼聚集的季节，距离岸边四五海里的海域就是一片黄金捕鱼场。这里距离短，省去了不少油费，关键是鲈鱼的数量多，捕捞有保障。如果要去外海的话，还要开船行驶十多海里。

　　岸边的收购商将鲈鱼抢购一空　　伴随着冰冷的海风，刘明远在船舱里驾船，其他四人在甲板上收拾渔网，快速往往近海捕鱼场驶去。大约半个小时后，捕鱼船已经到达了这一片海域。“凌晨三点也很早了，想不到大家都这么拼，”刘明远说，早点下网肯定捕的越多，估计他们不到两点就已经有人出海了。　　在海上，有好几艘渔船在身边跑过去，船上亮着大灯，船员们正在往海里放网。还有一些浮标在不停地闪烁，这代表已经有人放下了网。开海以来，他们就在这一片海域下网，实在不想去远海。他决定先等一下，看看渔网的分部，能不能找到合适的空地再下网。　　“这个地方其实并不大，长度跟宽度也就五六公里的范围，”他介绍说，旁边是海洋牧场，还有一些养殖紫菜的网箱，海底还有一些抓八带的吊笼。撒渔网的时候，都需要避开这些，所以他们受到的限制比较多。

　　正在收网　　这两年，出海捕鲈鱼的人越来越多。之前基本上就是他们附近的渔船，一共有十五六艘船。现在城阳、崂山不少渔船都到这片海域捕捞，所以地方就显得比较拥挤。　　眼看着天色已经渐亮，他们左右腾挪，找了不少地方都没有办法放网。刘明远有点着急，再这么耗下去，一天就白瞎了。于是，在这片渔场边缘的区域，他们放下了几十米渔网试试运气。等了快一个小时后，始终没有找到足够的区域。他们决定收网到外海。太忙：追鱼汛连轴转 3天睡了不到10个小时　　通过对讲机，刘明远跟其他船只了解情况，大部分都已经下好了网。他开玩笑说，这么多船来回跑，别把鱼儿都吓跑了，我们还是到外海去试试运气。　　由于只放了几十米渔网，收网并不费力。但是鱼获并不多，陆续捞上来三条鲈鱼。记者看到，这些鲈鱼的个头都比较大，看起来得有半米左右。船员刘大爷说，这些算是小的，也就是十几斤左右。他们捕捞的鲈鱼，最大的有二十多斤。　　除了三条鲈鱼，还有一些梭子蟹被渔网一起带了上来。船员刘大爷说，他们这个网是专门定制的，只能捕捞上来大个头的鲈鱼，其他的很少。

　　将鲈鱼从网里取下　　另外几名船员是收拾渔网的时候，渔船正在往外海出发。趁着收网的间隙，刘大爷选了一条刚抓上来的鲈鱼，进行简单清洗，去除内脏以后，准备做一次原味的海鲜早餐。　　“这几天是第一次能吃上早饭，”刘大爷说，每年鱼汛来的时候，就那么一段时间。这两天天气好，适合出海，是捕捞的黄金季节。因此，今天已经是连续第三天出海了。前两天都是在近海的区域，撒下网半个小时左右，就得开始起网。根本来不及吃早饭。今天往外海捕鱼，正好有时间做点早餐。师傅将鲈鱼简单清洗以后，就放在锅里进行炖。船员们一边往海里撒网，一边等待锅里的鲈鱼。

　　差不多四五十分钟以后，渔网已经撒下了一部分，鲈鱼也熟了。记者跟他们一起品尝了海鲜盛宴。　　刘明远说，明天风浪比较大，可能没办法出海，所以他们这几天都是连轴转。下午五六点钟靠岸，卸完货吃饭已经是八九点钟了。一晚上睡四五个小时，凌晨两三点钟就得出海。这三天，他们总共睡了也不超过10个小时。揭秘：绵延2海里 沉在海底守网待鱼　　近海小船的坛子网，稍大一点的拖网，记者都见过是如何工作的。不少渔民说，野生的鲈鱼游速很快，这些网一般都抓不到，必须要用专门的定制网。　　记者看到，在船舱里堆放了密密麻麻的渔网，甲板上还整整齐齐放了一排排水泥砖块。船员刘大爷说，鲈鱼一般在七八米左右的海底，这些砖块就是用来将渔网沉下去的。在渔网的上面是浮漂，让渔网能在大海深处张开。整张网的高度也有六七米，长度就比较长了。　　如果全放下去的，得有两海里左右。抓鲈鱼的网跟平时在河里抓鱼的张网差不多，只要在海底张开以后，鲈鱼撞到网上就会被渔民抓到。

　　鲈鱼被抓上船　　渔网比较大，放网的过程需要三个人配合的。一名船员帮忙把渔网的上侧递给船边的工友，然后逐段扔到海里。第三名船员负责将渔网底侧的水泥块扔到海里。渔船缓速地往前行驶，渔网也被逐渐放入海中。　　船员告诉记者说，不同于坛子网或者拖网，大风大浪天对他们捕鱼的数量没有多大影响，主要看有没有找对地方。但是遇到雨天或者大浪天，在船上干活就要很辛苦。　　据了解，这种大网都是有一张张小网连在一起的，一次可放下近百张。这些渔网是专门定制的，价格也不便宜，一张就要五六百元。一张渔网能使用三四年，时间长了以后，撞网的鱼就容易跑脱。　　在海里如何寻找鱼群?船员告诉记者，现在渔船上都配有搜索设备，遇到大的渔汛都能测到。但是，如果鱼群数量不集中的话，更多的还是依靠经验。但是大海那么大，有时候还要靠一点运气。太累：2海里渔网 用手拉近6个小时才收完　　上午九点，放置了一个多小时后，他们准备陆续开始收网。“今年第一次来这个场，先收上来看看情况怎么样”，刘明远说，出海打鱼有时候得看运气。每次出海，大家都是期望能满载而归。每年也都会有这么一两天，运气特好。他最多的一次，一天打上来近2000斤，感觉只要把网提上来就是鱼。不过，这种情况很少，大部分情况下也就是三四百斤。

　　将抓上来的鲈鱼放入水箱　　正说着，船员们陆续开始收网。记者看到，收网的时候，五人分工明确。一名船员使用绞盘机，将渔网的上侧拉上来。渔网的下侧，需要船员用手一点一点拉上来。　　收网的时候，几名船员都船上了皮裤。船员刘大爷说，皮裤不透气，过会一干活身上就有汗。但是现在气温比较低，海上风又大，如果被海水打湿了会很冷。虽然干活的时候，船员们都戴上了手套。但是拉渔网的力气太大，船员们的手上早都磨出了厚厚的老茧。　　负责掌舵开船的刘明远也没闲着，将船舶的航向跟速度确定好以后，他就负责将网底的水泥砖块，一个一个整齐地排列起来。这样在以后放网的时候，才会很方便。

　　然而，一干起活来，船员们仿佛已经忘记了时间。从上午8点钟开始，船员们就已经开始收网。整个过程他们都是站在船舱里，手里的活一下就没停过。到了中午12点左右，已经是临近午饭的时间，渔网才刚刚收了一半。“我们吃饭得看活干的怎么样，要不赶紧干，黑天也回不了家，”船员刘大爷说，在海上他们基本没时间吃午饭，都是趁机多干点，天黑以前早点赶回家。　　一直到下午2点多，所有放下的渔网才终于收起来。而收这一次渔网，船员们用了六个小时的时间。太激动：收网心情像过山车 有鱼上网大喊“号子”　　收网的过程中，记者感受最深就是船员们如同过山车一般的心情。刚换了新的捕鱼场，似乎有点摸不透潮水。刚开始的三个小时，渔网也起了一半，竟然一条鲈鱼也没看到。　　所有的船员，脸色都有点严肃。“照这么下去，恐怕得赔钱”，刘明远一边干活一边抱怨说，早知道也起的再早一点，这样鱼获也有保障。但是凌晨三点出海，确实也不算太晚了，大家也确实都太拼了。

　　收网的过程中，有将近一个多小时的时间里，船员们都保持沉默。一边收网，一边眼瞅着远处的浮漂。直到12点30分左右的时候，终于上来了一条鲈鱼。隔船边还有六七米远，船员们已经看到鲈鱼在水里翻起了浪花。船员们大喊：来了，来了。出远海第一条鲈鱼上网，大家的脸上终于挤出来一点笑容。“好歹没有挂零，也算是一个安慰”，刘明远说，他刚才跟其他人沟通，前一天有一艘船还在这边捞了300多斤，可能就是没找到鱼群。　　他解释说，一般有鱼上网的时候，都会大喊“来了”这样一个号子，算是祖辈传下来的。大家这么一喊，手上也更有劲了。其实，喊这个口号，有时候也真是心情的实际表达。不论出海多少年的老渔民，收网见到大鱼的时候，心情依然很兴奋。所以，大家都喊这么一个号子，互相鼓鼓劲。

　　然而，刚经历了心情郁闷的前半段。他们开船来收另外一半的渔网。刚起网没多久，船员们就兴奋地大喊“来了，来了”。一条一条的鲈鱼陆续被拉上网，将鱼取出来以后，立即放到不断充氧的大水罐，这样能保证上岸以后还是存活的状态，价格也能卖的更好一些。　　记者看到，这些鲈鱼个头都比较大，有些大个的得有四五十厘米，即使小一点的也有二三十厘米。　　据介绍，他们这些捕捞的鲈鱼，一般从三四斤到20斤左右，平均规格的话也得有七八斤。作为纯野生的鱼，价格也是不菲，能卖到25元一斤到28元一斤。这些大的鲈鱼上岸以后，都有专门的代理商收购，除了本地的一些客户，很多都被卖到了全国各地。太辛苦：出海近16个小时 一天捕近三百斤　　收完渔网以后，他们再次找到一片海域，将部分渔网放了下去，准备再多抓一些鲈鱼回家。下午5时10分许，最后一张渔网终于收起来了，又陆续收上来十几条大鱼。船员们说，刚换了新的渔场，总共打了300斤左右的鲈鱼，算是一个比较正常的数量。他们商量着，近海的人比较多，下次不如直接开船来这里，说不定捕捞的更多。　　收拾好以后，天色也开始暗了下来，渔船也开始加足马力往回赶。由于出海的距离比较远，一直到晚上6时30分许，才终于到达了码头。而他们也是最后一艘回港的渔船。在岸边上，早有等候的收购商将鲈鱼抢购一空。　　船员刘大爷说，现在油价比较高，各种费用加起来，出海一趟最少也得一千多元。至少得打上五十多斤鱼，才能保证不亏本。这还不算他们船上五个人的劳动成本。

　　正在放网　　虽然时间上能打三个多月，但除去中间的风浪天气等等，一年能出海打鲈鱼的时间，也就是五十多天。如果收成好的话，算下来一个人一年能挣三四万元。　　“我们这个是体力活，但是现在年轻人很少，”刘大爷说，他今年58岁了，20多岁就跟着父辈出海打渔，已经干了快四十年。年轻的时候，出远海打鲅鱼，带鱼等等。随着年龄越来越大，长时间出海越来越吃不消。　　在他们村附近，大部分渔船都是捕捞鲈鱼。于是，前些年他跟村里的人一起，来到船上进行捕捞。打鲈鱼相对轻松一点，当天就能回家，至少能吃上一顿热乎饭，在家里躺在床上睡个舒服觉。

　　将抓上来的鲈鱼放入水箱　　刘大爷说，打鲈鱼最晚也就干到大雪节气前后，再晚点天气就太冷了。尤其是在海上，即使穿着皮裤，身上的衣服也难免被打湿。再加上潮气太重，工作久了。都难免有点关节炎。因此，他们到了冬天，就会在船舱里生上一个小火炉子。干活的间隙，就到炉子附近烤一下，烘干身上的湿气。　　谈到未来的打算，船员刘大爷说，再过几年干不动了就找个地方当保安，平时在家里看看孙子享受晚年。