到 2030 年，全球销售的所有罗非鱼产品的价值可能高达 250 亿美元，比 2019 年估计的 123 亿美元大幅增长。

　　亚利桑那大学的水产养殖教授，养殖物种的全球专家Kevin Fitzsimmons ，他在最近的美国水产养殖会议上用了 15 分钟的大部分时间来谈论该物种的潜力。根据1 月份全球海鲜市场会议 (GSMC) 的估计， 2022 年，全球生产了 640 万吨罗非鱼，其中中国、巴西和埃及三大生产国贡献了最大份额。Fitzsimmons 估计全球产量应该高于该报告，约为 680 万吨。

　　“随着需求的增加和产量的增加，价格往往会保持相当稳定。我认为这种情况将持续很长 一段时间。我认为我们会看到对所有形式的需求——冷冻的、新鲜的、鱼片、整条鱼、 熏鱼，诸如此类。”Fitzsimmons说。

　　Fitzsimmons 引用联合国粮食及农业组织的数据表示，罗非鱼产量仍然处于有利地位， 甚至可以超过 250 亿美元的前农场数字。

　　据 GSMC 称，中国是美国市场的主要生产商和供应商，预计 2022 年的供应量将增长 3%，达到 171.6 万吨。

　　但更重要的是来自巴西和孟加拉国的增长，这两个国家今年的产量有望分别超过 400,000 吨，Fitzsimmons 说。

　　在中国，该国四个沿海罗非鱼种植省份的大量土地已转变为生产或住宅用途。美国对中国罗非鱼征收 25% 的关税，这是美国总统唐纳德特朗普的贸易战的遗留物，尚未被乔拜登政府取消，这无助于解决问题

　　Fitzsimmons 说，巴西在养殖罗非鱼方面有很多积极因素。 “巴西是世界上唯一可以在生产上与中国竞争的国家。这个国家的大部分地区都在热带地区，所以他们的水质、温度和剖面都非常好。中国的罗非鱼产量几乎已经达到极限，成本也在不断上升“

　　“他们在中国的生产成本上升得非常快。每次我和那里的农民交谈时，他们都会抱怨政府监管，他们必须为农场工人支付更多费用，为公用事业支付更多费用，”他说。 这对巴西来说是个好兆头。 “有一天，如果巴西赶上中国，我不会感到惊讶，”他说。

　　他补充说，罗非鱼的销售——尽管 COVID-19 大流行造成了一连串的错误和小问题——几十年来一直保持稳定。Fitzsimmons 预计这种情况会继续下去。 “部分原因是全球生产的多样性，来自不同地方的大量不同生产，来自许多不同的生产系统。池塘、网箱、循环水产养殖系统，所有这些，”他说。

　　美国是该产品的第二大消费国，但在生产方面则是另一回事。美国罗非鱼养殖在世界舞台上很落后。这位水产养殖教授说，在美国消费的所有罗非鱼中，约 90% 至 95% 是进口的，大多数种植者专注于向活体市场供应。 “美国大多数州都生产一些罗非鱼。产量可能不大，但很重要，”他说。 在他开始演讲前不久，他请听众留下来讨论如何重振美国罗非鱼协会，它是一个美国罗非鱼贸易组织。 “一段时间以来，它有点陷入低谷，我们中的一些人正试图让它再次活跃起来，”他说。