春季禁渔是让水生生物资源休养生息、推进渔业可持续发展的重要举措。3月1日0时起,珠江、淮河、钱塘江、闽江等内陆水域开始实行春季禁渔期制度,今年春季禁渔将于6月30日24时结束。禁渔期间,禁止除娱乐性游钓和休闲渔业以外的所有捕捞作业。
内陆水域禁渔之后,市面上野生渠道的淡水水产品会大量减少,这对于水产养殖户朋友来说是个好消息。3月份是内陆水域禁渔,5月份是南海东海黄海渤海等禁渔,预计接下来一阵子,这个利好因素将会对目前的水产市场形成影响。
不过也有个因素要考虑,比如马上很多鱼类品种就会迎来“甩籽期”,比如鳜鱼鲈鱼黑鱼鲫鱼等,甩籽以后,存塘鱼规格和体质都会有不同程度的下降,一些养殖户会在甩籽前卖掉一部分鱼以防减少损失。
进入2月中下旬以来,一些鱼虾蛙品种价格持续上涨,如对虾鲈鱼黄颡鱼鮰鱼牛蛙泥鳅草鱼鲫鱼鲤鱼鳊鱼等都在涨价,但也有的品种不给力,比如黑鱼罗非鱼青鱼等品种不给力,鳜鱼价格涨涨跌跌总体也不是很好。以下是部分水产品价格走势简析,仅供养殖户朋友参考,合理安排出塘计划。
1、对虾。华南华东等产区对虾存塘量持续减少,尤其是大规格对虾比较切货,价格持续上涨。珠三角25条对虾一般是25元/斤,30条19元/斤,35条16元/斤。
2、鲈鱼。现在鲈鱼的市场销量虽然说不是很大,但华南华中华东都有些缺货,尤其是1斤以上的大鱼比较缺货,鱼价持续上涨。广东8两14.5元/斤,四川9两起16元/斤,湖北9两起14.5元/斤,湖南9两起15元/斤,江苏9两起14.5元/斤,浙江统货14元/斤,河南1斤起15.5元/斤。
3、黄颡鱼。过去几年黄颡鱼养殖量持续减少,去年黄颡鱼最高价格突破了历史最高价20元/斤,下半年虽然掉价但依然可观,今年开春黄颡鱼持续涨价,浙江一带4两黄颡鱼最高已经突破16元/斤,华南华中鱼价也持续上涨,不过涨价太高、市场销量继续减少,这几天鱼价略有下滑。全国黄颡鱼大范围缺货是事实,预计接下来黄颡鱼大概率就是涨一些跌一些、总体持续上涨。
4、鮰鱼。前几年鮰鱼行情比较差,随着养殖量的减少,去年最后一个月鮰鱼总算反弹,一直到现在总体还不错,近期河南鱼价略有上涨,江苏安徽也是稍微涨一些,养殖户利润相对比较合理,感觉今年放苗的人多了, 苗价又涨到了12块以上了。现在江苏盐城2-3斤鮰鱼是8.1元/斤、3斤以上6.4元/斤,河南地区2斤以上8.5元/斤,湖北2-3斤7.7元/斤,安徽2斤以上7.5元/斤,广东1.5-3斤7.2元/斤,四川2斤以上8元/斤。
5、牛蛙。最近牛蛙价格还是不错的,维持8块的价格已经有一阵子了,现在卖蛙的养殖户,基本都回到了盈利的状态,但市场终端走货其实一般,主要是出蛙少了,尤其是大蛙不多,“有的养殖户又想回来养牛蛙了,这不一定是好事情,毕竟牛蛙太容易出产量了,总量多了价格可能又要掉下去”。
6、泥鳅。泥鳅过去几年价格也不是很好,坚持下来的养殖户慢慢减少,开春后泥鳅价格有些回暖,大规格泥鳅好卖,价格持续上涨,目前主产区的价格基本涨到10-13元/斤,长三角不少水产市场泥鳅批发价也慢慢涨起来了。
7、草鱼。开春后华中地区小草鱼全面上涨,其他产区小草鱼也跟着有所上涨,但中大草鱼不好卖,尤其是七八斤以上的大草鱼比较糟糕。湖北湖南江西等地3斤以下的小草鱼全部涨到6块多了,目前养殖户放苗积极性比较高,草鱼苗价格也一涨再涨,10条草鱼苗一般都要七八块以上。
8、鲫鱼。近期华东华南存塘量不到一半,鲫鱼价格还不错,市场走量也还可以,江苏地区8两以上白鲫鱼收购价格8元/斤,9两以上是8.4-8.6元/斤。因为这几年江苏白鲫鱼养殖量持续减少,华南华中等地白鲫鱼价格受益上涨,养殖户积极性比较高。
9、鲤鱼。开春鲤鱼价格也有所反弹,局部产区持续反弹,但养殖户也没必要跟进鲤鱼,往年这个时候基本都是如此,而且除非全国性长时间缺货,鲤鱼才会涨到很高的价格,要不然涨一阵子就好会掉下来。现在河南2斤鲤鱼收购价6元/斤左右,河北2.5斤5.1元/斤,江苏1.5-3斤的5元/斤,四川1.5斤5.5元/斤,陕西2斤左右5.2元/斤,云南1.5斤以上6元/斤。
10、黑鱼。在这么多特水鱼里,黑鱼低价的状态持续太久了,有人说是因为海大进场养黑鱼,有人说市场消费持续减少、而养殖量很大。还有人认为现在的黑鱼品质不行了,哪怕没有海大养黑鱼的因素,黑鱼一样会低价。现在广东4斤头黑鱼(新鱼)上车价是6.5-6.8元/斤,5斤头老鱼上车价是7.5元/斤,1-2斤进厂价是5.5元/斤,浙江本地鱼3斤以上占3成比例的是7元/斤。
11、罗非鱼。过去一年多里,罗非鱼养殖量减少,鱼价总体还可以,去年长时间维持在还不错的水平,但老特上台之后,对包括罗非鱼在内的中国产品继续施加关税大棒,对国内加工企业形成了很大的压力,这恐怕也是罗非鱼掉价的一个原因,目前南方罗非鱼1斤以上收购价4.5元/斤。
12、青鱼。这两年青鱼消费市场萎缩得比较厉害,青鱼主要是年底的腌鱼需求和平时的垂钓需求,年底能用来腌鱼的草鱼花鲢都比较多,对青鱼冲击厉害,垂钓鱼品种也越来越丰富了,而且养殖户不会动不动养几十斤的巨物,目前江苏地区10斤左右的青鱼收购价格不超过7元/斤。
13、鳜鱼。冬天各地鳜鱼出塘量很大,尤其是广东饲料鳜对市场冲击很大,鳜鱼在冬天经历了不短的低潮,节后鱼价略有上涨,但也没有涨太多,涨价过程中还会回落,鱼价比较混乱。目前广东最好规格的鱼仔鳜收购价是23元/斤,江苏标鱼24.5元/斤,安徽标鱼24.5元/斤,湖北标鱼24元/斤,湖南标鱼23元/斤。
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