随着水产养殖投苗旺季的来临，在行情走强的背景下，经农财宝典-大国渔投票调研（戳蓝色字了解详情：豆粕持续下跌，或跌破2900元/吨！鱼粉坚挺！水产饲料价格……），多个水产品种成为今年养殖户的心头好。其中，南美白对虾、加州鲈、黄颡鱼、叉尾鮰、草鱼的支持率较高，让我们来看看这几个品种的近期行情表现，以及存在的养殖风险，仅供参考。

　　南美白对虾

　　近期全国白对虾市场呈现"冰火两重天"态势。尽管存塘量持续缩减支撑长期看涨预期，但受旅游淡季及宴席消费低迷拖累，部分主产区价格出现阶段性回调。业内预计随着清明小长假到来，行情将有新一波拉涨。

　　缺虾，仍然是南美白对虾市场的主旋律，本周最大涨幅出现在山东，上涨3元/斤；其次广东阳江、中山、江门产区上涨0.5-2元/斤；广东其他产区、福建和广西等主产区降价0.5-1.5元/斤。

　　本周，珠三角主产区行情分化明显，珠海40头规格虾价微跌至21元/斤，而中山、江门两地30头规格塘头价周环比上涨1元/斤，达28元/斤左右。阳江产区本周表现亮眼，14头规格虾价强势冲高至30元/斤，18头规格同步跟涨至27元/斤势。

　　在“保水虾仁”事件持续影响下，国内鲜活虾类消费或迎来小高潮，利好养殖端。不过值得一提的事，尽管当前行情整体坚挺，提醒养殖户注意多重风险：如病害、虾苗、进口低价下的冲击，建议养殖户把握出虾节奏，避免集中上市冲击价格。

　　加州鲈

　　加州鲈继续上涨！本周最高涨1元/斤，多地涨幅0.5元/斤。目前四川产区行情为全国行情最高点，四川成都9两起19元/斤左右。其他产区如广东、湖北、江苏地，存塘量持续减少，养殖户普遍惜售，后市可期。本周，广东佛山8两起15.5元/斤；四川成都9两起19元/斤左右，湖北地区9两起15元/斤；湖南华容9两起16元/斤；河南郑州1斤起16元/斤；江苏吴江9两起15.5元/斤；浙江湖州8两起14.5元/斤。目前养殖户投苗积极性高，今年加州鲈投苗量备受市场关注，除了饲料厂、养殖户、加工厂外，鱼粉期货企业也在关注，他们希望能提前预判做好市场布局。有业内人士初步预计，今年的整体投苗量比去年同期增多，但也看后期的天气、病害等情况，这些在很大程度上影响鱼苗成活率。

　　黄颡鱼

　　去年以来黄颡鱼行情一路飘红，去年7-8月达到行业高点，本周塘头价继续稳中有涨，涨幅0.5元/斤。

　　据悉，目前湖州地区3两多塘头价16元/斤，4两多15.5元/斤；广东佛山5两多16元/斤；广东珠海4量多15.3元/斤；湖北武汉、仙桃、荆州、洪湖等地2-3两13.5元/斤，3两以上均15元/斤。今年黄颡鱼能否重复去年好行情？据业内分析，黄颡鱼价格持续上涨，主要还是因为去年行情持续高位，大规格成鱼在年前已基本出售，再加上越冬掉膘，多数养户普遍等待开春气温回升后，投喂一段时间长膘后再出鱼，加上行情持续上涨，养户惜售导致市场供应量减少。

　　叉尾鮰

　　与黄颡鱼市场相似，当前叉尾鮰市场呈现供应紧张态势，以江苏产区为例，当地存塘量持续减少，标鱼及非标规格产品价格明显上涨。受成鱼价格攀升影响，各规格鱼种价格同步跟涨，部分养殖户启动新一季投苗计划，但苗种供应紧张导致价格波动剧烈，目前市场报价维持在12-16元/斤区间，一天一个价也难以阻挡养户积极投苗的步伐。

　　本周广东地区1.3-3斤鮰鱼塘头价格7.5元/斤左右，3-5斤5.6元/斤；四川乐山1.5斤以上8元/斤左右；河南郑州1.8斤起9.4元/斤；江苏扬州3斤起7.5元/斤左右，2.2斤起9.5元/斤。

　　业内人士提醒，尽管当前行情火热，但需警惕苗种短缺导致的投苗延迟、病害风险及替代品竞争压力。建议养殖户强化病害防控，科学规划投苗节奏，避免盲目跟风扩产。

　　草鱼

　　2025年开年以来，全国草鱼市场延续供应偏紧态势，主产区塘口价持续突破历史高位。据行业监测，当前全国草鱼均价稳定在6元/斤以上，较2023、2024年年同期上涨0.5-1元/斤；川渝、华中及华南等主产区更因存塘锐减，价格呈现阶梯式攀升，市场普遍预期后期仍有较大上涨空间。

　　由于成品鱼行情坚挺且稳步上涨，近期中山黄圃市场草鱼种行情略亦有继续同步上涨，3-7两规格在6.6-6.8元/斤之间，预计能涨到7元/斤。目前全国小草鱼供应吃紧，价格持续上涨，全国2-4斤草鱼塘头价在6.5-7.5元/斤；大草鱼行情稳定，4斤以上报价咋6-6.7元/斤，中山地区14斤以上脆肉鲩则达到17.5元/斤。

　　行业预测，4-5月将成全年行情关键节点。随着存塘进一步消耗，叠加投苗空窗期，主产区价格或突破7元/斤大关。不过，业内人士提醒，当前苗种价格同比上涨，且病害风险抬头，建议养殖户理性规划出鱼节奏，避免盲目追高。