今年的黄颡鱼市场，可谓是让养殖户们操碎了心！今年苗种市场短缺，病害问题又频频爆发，这些因素如同 “组合拳”，打得养殖户们措手不及，也直接导致了黄颡鱼价格的剧烈波动。

　　为了让大家更直观地了解黄颡鱼价格的变化趋势，下面为大家列举几个黄颡鱼主产区在 2022 - 2025 年 5 月上旬不同规格的鱼价。

　　从这些数据中我们可以看到，不同地区、不同规格的黄颡鱼价格在过去几年间有涨有跌。比如广东佛山 4 两头的黄颡鱼，2023 年 5 月上旬价格为 10 元 / 斤，到了 2024 年 5 月上旬涨至 14.2 元 / 斤 ，而 2025 年 5 月上旬又微降至 13.7 元 / 斤。浙江湖州 6 两头的黄颡鱼，2025 年 5 月上旬价格比 2024同期上涨了 1.5 元 / 斤 ，较 2023 年 同期更是上涨了 4.5 元 / 斤 。湖北枝江6.5寸规格为例，相比22年同期价格上涨了3元/斤，而与去年同期相比也有2元/斤的涨幅。除了广东产区，其余几个产区都有0.5-2元/斤的上涨浮动。总的来说今年黄颡鱼价格都较好往年。

　　再来看看 2022 - 2025 年 4 月上旬的价格情况：

　　对比 4 月和 5 月的数据，我们能发现广东佛山 4 两头的黄颡鱼，2025 年 4 月上旬价格为 15.5 元 / 斤 ，到了 5 月上旬降至 13.7 -14元 / 斤，价格出现了明显的下滑 。而湖北枝江 6.5 寸的黄颡鱼，4 月上旬价格在 16 - 17 元 / 斤，5 月上旬为 16 元 / 斤，价格相对稳定 。

　　涨跌因素深度剖析

　　（一）供应端因素

　　存塘量变化：当前黄颡鱼成鱼存塘逐步减少，这在一定程度上对价格起到了支撑作用。随着时间的推移，可上市的成鱼数量不断减少，市场上的供应逐渐趋紧。然而，高温天气使得出鱼风险大幅增加，一方面，高温会导致鱼的运输死亡率上升，增加了运输成本和难度；另一方面，高温也容易引发鱼病，影响鱼的品质。此外，外省流通加大，在某些时段可能会造成短期内市场上鱼的供应量相对过剩，从而导致价格略微下滑。但从长远来看，随着存塘量的持续减少，若外省流通量不能持续维持在高位，黄颡鱼价格有望上涨。

　　病害影响：气温升高后，黄颡鱼塘口开始新一轮发病，且相较 4 月，本次发病塘口较多 。腹水病、烂身病、杯状体病毒等病害频繁爆发，一旦发病很难控制。一些养殖户反映，发病厉害的话甚至会全军覆没。这种病害的影响不仅导致养殖户的养殖成本增加，还使得黄颡鱼的产量大幅减少  。出鱼养户少，且普遍以病鱼出鱼为主，病鱼的大量上市严重冲击了市场行情，使得价格下跌。

　　养殖面积与苗种情况：今年黄颡鱼养殖面积有所缩减，这主要是因为整体出苗率相较于往年偏低，价格反高于往年。据江苏养殖大户胡老板介绍：往年他的鱼苗一天可以出上亿尾，而今年一天出苗量只有一两千万尾。加上苗价高使得不少养殖户开始转养加州鲈鱼。养殖面积的减少意味着未来黄颡鱼的产量可能会下降，从供应端对价格产生影响，在需求不变或增加的情况下，价格有望上涨，因此现阶段就有不少养殖户看好今年的新鱼价格 。加上今年苗种出苗率低也限制了养殖户的放苗数量，进一步影响了未来的供应量。

　　（二）需求端因素

　　市场消费需求：市场流通商表示，今年市场消费情况较往年有所提升 。尤其是上半年接连不断的法定假日，水产市场需求较为旺盛。而黄颡鱼从开春到现在存塘量一直在减少，促使鱼价虽有小幅震荡，但还依旧保持高位的一个情形。不过也不能对消费市场抱有太大信心，按照惯例，当价格上涨到一定程度时，消费者可能会减少购买量，导致销量下滑，从而使得价格难以继续突破。例如，当大鱼价格上涨后，市场销量明显减小，这样的涨价对于养殖户和经销商来说意义不大，因为虽然单价提高了，但总销售额可能并没有增加。

　　节假日与特殊时期需求：如过去的清明假期、五一假期，以及即将到来的端午假期，市场对黄颡鱼等水产品的需求通常会加大。但这种上涨往往是短期的，随着节假日的结束，需求恢复正常，价格也可能会随之调整。

　　面对价格涨跌养殖户该如何抉择？

　　面对黄颡鱼价格的大幅波动，养殖户是跟风养殖，还是理性应对？

　　跟风养殖一直是一个普遍存在的问题。许多养殖户缺乏独立思考和判断能力，往往看到某个品种价格上涨，就盲目跟风养殖。有着养殖经验20多年的黄总告诉小编：今年开春，他一个同乡本来雄心满志的要养黄颡鱼，但是上个月看到他一个塘口里接连不断的飘着死鱼，内心开始打起了退堂鼓。实际上养殖黄颡鱼的难度还是比较高的，没有十年的养殖经验就不要入坑了，现在想想，庆幸他没有跟风养殖，不然前期亏本是肯定的。

　　不能因为今年黄颡鱼价格好，就纷纷转养黄颡鱼；明年价格不好，就立刻放弃。这种跟风行为，不仅容易导致市场供过于求，价格暴跌，还会让养殖户自身承受巨大的经济损失。

　　就像前几年，黄颡鱼价格持续低迷，不少养殖户纷纷转养其他品种。结果今年黄颡鱼价格大幅上涨，那些转养的养殖户却只能望洋兴叹。有些养殖户还是比较有远见的，即使去年鱼价不好的情况下，依然坚持养殖黄颡鱼。他们认为，只要把鱼养好，控制好成本，就不怕价格波动。事实证明，坚持就有回报，今年的黄颡鱼让坚持养殖的卖了个好价钱。

　　黄颡鱼价格的涨跌是市场规律的正常体现。如果养殖成本较高，而市场价格已经达到了预期收益，就可以考虑适时出鱼，锁定利润。反之，如果养殖成本较低，且市场价格还有上涨空间，就可以适当延迟出鱼，争取更高的收益。要分析价格下跌的原因，如果是市场短期波动，且自己的鱼质量较好，可以选择继续养殖，等待价格回升。

　　2025年黄颡鱼价格走势预测

　　综合当前黄颡鱼的供应和需求情况，未来其价格走势存在一定的不确定性，但仍有一些趋势可循。从供应方面来看，随着成鱼存塘量的持续减少，如果病害问题不能得到有效控制，新鱼的产量可能会受到影响，供应将进一步趋紧，这对价格有一定的支撑作用。然而，若气温升高后外省流通量大幅增加，短期内市场供应可能会相对充足，价格可能会受到抑制。

　　预计在短期内，黄颡鱼价格可能会在当前水平上出现一定波动。如果病害情况加剧，存塘鱼数量进一步减少，而需求保持稳定或略有增加，价格有望上涨。但如果市场上出现大量病鱼，或者消费需求持续低迷，价格可能会继续下跌或保持低位震荡。长期来看，由于养殖面积缩减和苗种出苗率低等因素，黄颡鱼的产量可能会在未来一段时间内维持在较低水平，在需求稳定增长的情况下，价格总体上有望呈现上涨趋势。

　　养殖户们要关注市场动态，了解供求关系、季节变化、病害情况等因素对价格的影响。可以通过与鱼中、批发商等保持密切联系，及时掌握市场信息。同时，也可以参考专业的水产行情分析报告，做出科学的决策。