最近全国加州鲈市场缺鱼情况明显，多地价格持续攀升。广东佛山地区旧鱼存塘量不足2成，秋鱼规格较小，暂难填补市场缺口，导致大规格鱼特别抢手；环太湖一带养殖户惜售心理较强，加剧货源紧张；湖南、湖北同样缺鱼，湖南华容9.5两规格报20元/斤，武汉9两上达20.5元/斤，周涨幅超1元；而四川因本地大规格鱼稀缺，外调江浙货成本达到22-23元/斤。整体来看，目前全国存塘低位，加上秋鱼规格较小造成阶段性供应断档，多地鲈价进入上行通道，预计短期内仍能维持高价位。

　　广东地区：5月12日，9成1斤上、1.7-1.8斤头统货报价22元/斤，具体看鱼头、大鱼比例发价。“现在基本都是走统货了，基本没有挑8、9两了。现在佛山地区旧鱼存塘不足2成，市场缺鱼情况明显。现在秋鱼围数较小，暂时无法满足市场对大规格鱼的需求，至少要下个月出鱼量才会有明显增加。现在秋鱼有部分开始卖，价格14-15元/斤。”佛山流通商说道。

　　环太湖地区：5月12日，1斤上规格塘口价20-21元/斤，现在市场不分规格，打样价2-2.1元/两，具体按鱼头大小、条形和均重比例发价。

　　“市场缺鱼，1斤上实际成交价在20元/斤左右，但是有些客户卖到21元/斤。现在吴江还有鱼，还是养殖户出鱼积极性不高，主要是因为前段时间刚产完籽，至少掉秤2两，复膘需要一段时间。加上现在气温比较稳定，整体病害控制得比较好，大部分客户都想晚点再卖。业内普遍看好10月之前价格。”当地业者表示，近期市场缺鱼，货源紧俏，所以价格一路猛涨，最高成交价已经冲到21元/斤。

　　湖南华容：5月12日，9两起抓、平9.5两以上的加州鲈塘口报价20元/斤,价格比上周涨1元/斤。

　　湖北武汉：5月12日，武汉地区，8.5两塘口报20元/斤；9两上起抓加州鲈塘口报价20.5元/斤，价格比上周涨1-1.5元/斤。“最近缺鱼，好卖得很，开20元/斤，有些客户还不想卖。出鱼看规格，9两上、头子大的报价20.5元/斤,8两的也有20元/斤。”当地流通商反馈道。

　　四川成都：5月12日，成都地区1斤以上的加州鲈塘头报价24元/斤，价格比上周涨2元/斤。“四川对大规格鱼需求量大，对外省鱼需求持续增加，以吴江为例，当地大规格鱼塘头价已达20元/斤，四川到货价22-23元/斤，而四川市场售价维持在24元/斤区间，可见当地需求还是比较大的。”