近期特种鱼市场行情波动显著，多个品种价格因供需关系、病害情况及节日效应等因素呈现不同走势。鳜鱼价格一周内突飞猛进，全国主产区价格整体上行；加州鲈继续强势上涨，大规格鱼供应缺口突出，广东主产区塘头价达近年峰值；黑鱼价格呈现区域性分化，广东稳中上行，浙江湖州则出现回调；黄颡鱼因病害高发，养殖户加速出鱼，部分核心产区塘头价下行；鮰鱼市场供需相对平衡，但存量供给承压，价格走势受多重变量影响。以下为各品种详细行情分析。

　　--------鳜鱼--------

　　鳜鱼在一周内价格突飞猛进。作为华南地区重要的水产交易枢纽，广州鳜鱼市场价格领涨全国，目前价格已突破40元大关，较上周涨幅达7元/斤；其他主产区价格亦同步上扬，平均涨幅在3-5元/斤区间，反映出全国鳜鱼市场价格的整体上行趋势。此次价格上涨主要因为存量供给趋紧。广东当前池塘存塘量处于年内低位，且持续下滑。养殖端惜售情绪浓厚，养殖户对即将到来的端午消费旺季存在较强价格预期，从而主动延缓出鱼节奏，导致市场有效供给进一步收缩。

　　后期鳜鱼价格走势将主要取决于两大关键因素：一是病害防控情况，若能有效控制养殖病害，成鱼上市量将维持稳定；二是节日消费拉动效应，随着端午传统消费旺季的临近，终端市场需求有望进一步释放。综合现实情况来看，预计鳜鱼价格仍具备较强的上行支撑，市场价格或将延续高位运行态势。

　　从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜是40-41元/斤，饲料鳜37-38元/斤，麦鲮鱼3.8元/斤；江苏标鱼31-31.5元/斤；安徽标鱼32元/斤；湖南标鱼30元/斤；湖北标鱼33元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------加州鲈--------

　　加州鲈市场继续强势上涨，市场供需格局呈现显著的结构性失衡状态。在存量资源分布中，大规格鱼供应缺口尤为突出，形成市场供需的主要矛盾点。据全国重点产区及主销区监测数据显示，本周加州鲈塘头价格实现全域上涨，涨幅区间为 1-3.5元/斤，其中广东主产区塘头价攀升至近年来历史峰值，充分反映出市场供需错配的严峻程度。预计短期内加州鲈价格将维持高位盘整格局。养殖端可结合自身养殖成本、存塘规格结构及资金周转需求，科学制定出鱼计划，合理规避市场价格波动风险。

　　今天广东佛山8两起21.5元/斤；四川成都9两起25元/斤，湖北地区9两起21元/斤；湖南华容9两起22.5元/斤；河南郑州1斤起23-23.5元/斤；江苏吴江9两起21.5元/斤；浙江湖州8两起19.5元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　近期黑鱼市场价格呈现区域性分化态势。广东受存量结构变化影响，大规格存塘持续缩减，在市场需求相对稳定的情况下，供需关系发生转变，推动塘头价格呈现稳中上行趋势。与之形成鲜明对比的是浙江湖州产区，受本地阶段性集中出鱼、区域市场供需失衡等因素影响，本地黑鱼塘头价格出现回调。从全国市场价格监测数据中看出，近期价格波动呈现窄幅震荡特征，涨跌幅度集中于0.1-0.2元/斤区间。建议业内密切关注各主产区存塘结构动态变化、区域间流通量波动及终端消费需求的季节性特征，有效应对市场价格波动带来的经营风险。

　　广东佛山地区，2斤以上5斤头最高价是8.7元/斤左右；2斤以上4斤多头规格的黑鱼价格区间则在8.1元/斤左右；1-2斤的中鱼上车价7.2元/斤左右。浙江湖州地区本地黑鱼3斤以上占3成统货7.5元/斤左右；广东本地鱼2斤以上占7成统货8.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　近期，黄颡鱼养殖行业遭遇病害高发期，受爱德华氏菌、诺卡氏菌等病原感染范围扩大影响，养殖端面临严峻挑战。为降低因病害导致的养殖损失，养殖户普遍采取加速出鱼策略，致使市场短期内病鱼供给量激增。尽管市场整体供给压力增大，但大规格黄颡鱼仍保持较高市场认可度。佛山、湖州两大核心产区受病鱼冲击，塘头价格呈现明显下行趋势。若短期内无法有效控制病害蔓延，市场或持续面临低价抛售压力；反之，随着病害影响消退，叠加端午传统消费旺季临近，大规格黄颡鱼价格有望触底回升。

　　今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价13.5元/斤左右，5两头是14.5   元/斤；福建漳州4两头17元/斤左右；四川地区5寸起14元/斤；浙江湖州4两头14.5元/斤左右；湖北枝江6.5寸15元/斤左右，5.5寸筛是12.5元/斤左右；湖南常德6寸筛是13.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　当前鮰鱼市场呈现供需两端相对平衡的运行态势。终端消费需求尚未形成明显增长动能，导致市场整体交易活跃度有限，产品流通速度维持在较低水平。尽管市场交易热度不足，但鮰鱼存量供给端持续承压，当前池塘存塘量仍处于历史低位区间，难以满足市场潜在需求释放。未来鮰鱼市场价格走势，将取决于新投放苗种的成活率、生长周期内的病害防控成效，以及终端消费市场复苏程度等多重变量的综合影响。

　　广东地区1.2斤起鮰鱼收购价格7.8元/斤左右；江苏扬州3.2斤起7.5元/斤，2.2斤起9.7元/斤；河南郑州1.8斤起9.5元/斤；四川成都1.2-2.5斤8.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。