近期特种鱼市场行情波动明显，多重因素共同影响各品种价格走势。其中，气候条件、病害情况、供需关系及消费需求等是影响鱼价的主要因素。具体来看，鳜鱼价格显著上涨，广东地区最好规格的鱼仔鳜达35-36 元 / 斤，环比猛涨 4 元 / 斤，加州鲈价格持续下行，主产区环比下调 0.5-1 元 / 斤；黑鱼价格延续 “小涨小落”，本周广东主产区从平稳到出现了0.1-0.3元的回落；黄颡鱼价格进一步止涨下滑；鮰鱼价格流通端平稳、加工端承压。

　　--------鳜鱼--------

　　近期鳜鱼市场价格呈现显著上涨态势，多重因素叠加推动价格上行。作为全国水产生产与流通枢纽的广东，受雨季恒温气候影响，鳜鱼生长环境优化，鱼体条形等商品性状显著改善，市场对优质鳜鱼的认可度提升，带动其价格较上周环比猛涨4 元 / 斤。与此同时，江苏、湖北、安徽等主产省份亦出现 2-3 元 / 斤的涨幅，形成区域性价格联动效应。此外，全国高考成绩于 6 月 24 日公布，即将到来的升学宴热潮预计将大幅拉动餐饮消费需求，进一步推升鳜鱼市场价格。

　　养殖户需要注意的是：警惕集中出塘可能引发的价格回调风险，另外还要做好鱼塘的日常养护工作，避免病害带来的损失。

　　从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜是35-36元/斤，饲料鳜33元/斤左右，麦鲮鱼4.5元/斤；江苏标鱼36元/斤；安徽标鱼37元/斤；湖南标鱼35元/斤；湖北标鱼37元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------加州鲈--------

　　本周加州鲈市场行情呈现持续下行态势，主产区价格环比下调0.5-1 元 / 斤，供需两端多重因素共同主导此轮价格波动。当前养殖周期内的存塘鱼量已基本耗尽，出鱼节奏趋于稳定，养殖户集中出鱼的压力减弱，但病害问题导致鱼体条形普遍偏差，病害问题已形成 “品质劣化 - 压价收购 - 养殖户亏损” 的恶性循环。部分产区因诺卡氏菌病、烂身病高发，导致达标鱼比例不足 30%，收购商通过严格挑鱼将采购成本向下游转移。与此同时，广东产区的秋苗鱼虽已陆续上市，但苗期病害高发问题尚未得到有效解决，新增供给未能对市场形成有力支撑。养殖户需警惕气温回升后细菌性病害的二次暴发风险，影响加州鲈的上市规格与品质稳定性。

　　今天广东佛山8两起19元/斤；四川成都9两起25元/斤，湖北地区9两起20元/斤；湖南华容9两起19.5元/斤；河南郑州1斤起21-22元/斤；江苏吴江9两起19元/斤；浙江湖州8两起18元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　本周黑鱼市场价格延续“小涨小落” 的波动态势，供需端的动态调整与气候因素交织影响价格走势。前期受暴雨叠加高温天气影响，主产区物流运输受阻，流通效率下降，市场价格趋于稳定；但随着存塘时间延长，养殖成本持续累积，养殖户为避免成本倒挂，趁天气窗口期出鱼，导致市场供应阶段性过剩。以广东珠三角产区为例，本周出鱼量环比增加 20% ，直接引发统货价格下跌 0.1-0.2 元 / 斤。今年广东地区黑鱼价格明显低于去年同期水平，去年同期5斤头的黑鱼价格为9.6元/斤，而今年仅为 8.6 元/斤，同比下滑 1 元/斤。

　　广东佛山地区，2斤以上5斤头上车价8.6元/斤、4斤头7.8元/斤，1-2斤中鱼上车价7.1元/斤左右，走加工厂则在6.7元/斤；浙江湖州地区本地黑鱼3斤以上占3成统货7.4元/斤左右；广东本地鱼2斤以上占7成统货8.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　今年黄颡鱼市场呈现“供需错配与病害交织” 的复杂格局，价格走势受产业周期与养殖风险双重主导。去年因投苗量锐减，今年成鱼供应阶段性短缺，价格持续上扬，刺激养殖户将今年投苗量较去年提升 2 倍；但近期病害集中爆发，新手养殖户应对能力不足，部分甚至弃养退出，加之病鱼流通加剧市场恐慌，导致价格止涨下滑。当前高温天气进一步加剧水质恶化风险，病害仍将是价格主要压制因素，若 7-8 月高温持续，主产区可能出现第二轮集中出鱼，价格或再跌 1-2 元 / 斤。大规格鱼价格或企稳，但中小规格鱼仍面临产能过剩压力。建议养殖户根据存塘规格灵活调整出鱼节奏，优先保障成鱼品质以规避价格内卷。

　　今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价12元/斤左右，5两头是13元/斤；福建漳州4两头17元/斤左右；四川地区5寸起11元/斤；浙江湖州6两头17元/斤；湖北枝江6.5寸13元/斤左右，5寸筛是10.5-11元/斤；湖南常德6寸筛是11元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　近期鮰鱼价格表现为“流通端平稳、加工端承压”。目前，新鱼已进入正常投喂期，生长节奏恢复稳定，同时市场流通活跃度维持常态，带动规格鱼价格趋于平稳；但在消费端，由于市场需求疲软，鮰鱼加工制品销量下滑，加工厂收购积极性减弱，收购价格走低，进而导致部分产区塘头价较上周出现 0.3 元 / 斤左右的下滑。若消费需求持续低迷，加工厂收购价的下滑或将进一步影响养殖户出鱼节奏与收益预期。养殖户需合理规划投喂与出鱼策略，降低市场风险。

　　广东地区1.2斤起鮰鱼收购价格7.6元/斤左右；江苏扬州3.2斤起8元/斤，2.2斤起9.1元/斤；河南郑州1.8斤起8.2元/斤；四川成都1.2-2.5斤8.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。