2025年以来，大黄鱼价格暴涨，让不少养殖户再度对这条“黄金鱼”燃起热情。6月29日市场报价显示，海面收购价格最高卖到32元/斤，近期涨幅近5元/斤。而相比2024年同期价格暴涨了16元/斤，比去年翻了整整一倍。当前大黄鱼收购均价已突破20元/斤，处于最近两年行情高位。

　　如此突飞猛进的涨价速度，已然匹配得上“黄金鱼”称号。毫无疑问，大黄鱼进入暴利时代。

　　据农财宝典大国渔业报道，2024年1-5月不同规格大黄鱼出塘均价同比普遍下跌15%左右，养殖利润微薄，养殖户养殖积极性受挫，放苗量比2023年减少近30%。加上自2023年以来锥体虫在闽浙沿海大黄鱼产区相继持续爆发，致死率超50%，该病害对鱼苗、中鱼和成鱼均无差别感染，且无有效治疗方案，直接导致这两年大黄鱼供应“先天不足”。据相关统计，2024年9月底大黄鱼存量只有2023年同期的五成左右，供不应求局面逐步形成，由此推动价格从2024年底一路涨至2025年。

　　进入2025年，福建等主产区投苗量进一步腰斩，据业内统计，今年大黄鱼育苗量预计达20亿尾，同比减少50%。由于大黄鱼养殖周期长（18-20个月），短期难以通过扩产填补缺口，受供求关系影响，业内预计，受休渔和暑假消费拉动影响，直至9月前大黄鱼供应趋紧，还有价格上涨空间。然而，当前病害也较为严重，如刺激隐核虫病、锥体虫病、假单胞菌病和白鳃病危害较大，技术人员建议养殖户要加强防范。

　　据《2024中国渔业统计年鉴》显示，大黄鱼2023年养殖总产量28.1万吨，养殖区主要集中福建、浙江、山东、广东，其中福建大黄鱼占全国总产量84.5%。