近期，水产市场呈现多品类分化态势，黄颡鱼、罗非鱼价格低位震荡，大黄鱼行情稳健且具上涨潜力，中华绒螯蟹则受季节因素影响价格大幅下滑。本文结合各品类主产区供需数据、养殖动态及市场趋势，对当前行情进行全面梳理，并对后市走向展开预测，为从业者提供参考。

　　一、黄颡鱼：供需失衡致下半年低迷，投苗减少或为长期转机

　　从主产区表现来看，当前黄颡鱼市场呈现 “区域分化、整体偏弱” 特征。四川、湖北、浙江等主产区存塘量普遍偏高，四川眉山、浙江湖州等地价格持续走低，其中湖州3.7两规格鱼价已跌破成本线至8元/斤，部分养殖户选择让鱼越冬以搏明年行情；湖北枝江市场虽有小幅回升趋势，但受需求疲软影响，出鱼需排队，流通速度缓慢；广东佛山则因养户惜售（资金回笼缴塘租需求），西樵地区4 两、5两规格价格分别上涨1元、0.5元，成为少数价格上行的区域。

　　行业数据显示，2023年全国黄颡鱼养殖量达62.3万吨，较2019年增长16%，年复合增长率4%，湖北、浙江、广东等前五主产区贡献了主要产量。但高供给叠加下半年需求不振，导致市场价格长期徘徊在9-10元/斤区间，较开年初期的好行情差距明显。更值得关注的是，成品鱼价格低迷已传导至上游，当前投苗量显著减少，这为后续市场供需格局调整埋下伏笔。

　　各产区价格详情

　　四川地区：眉山区域1.5两规格黄颡鱼价格为7.5元/斤，较上周下跌0.5元。当前该地区黄颡鱼存塘量约8成，养户出鱼量相对较少，且受气温下降影响，鱼类摄食量减少，拉网出鱼时易诱发病害问题，需加强消毒操作以降低损失。

　　两湖地区：湖北枝江市场存塘量同样约8成，行情近期持平且略有回升趋势，5寸半筛、6寸半筛规格价格分别稳定在7.2元/斤、8.5元/斤；新鱼逐步上市，老鱼存塘量持续减少，但市场需求依旧疲软，出鱼需排队，流通速度偏慢。武汉白沙洲地区7寸筛规格价格为9元/斤，较上周上涨0.3元。

　　湖南地区，1两规格黄颡鱼价格维持在7元/斤，行情暂无明显波动，整体供需格局相对平稳。

　　广东佛山：当前佛山地区黄颡鱼存塘量较大，不少养户因需回笼资金缴纳塘租而存在惜售心理，一定程度支撑了局部价格。南海区域4两、5两规格价格分别稳定在7.5元/斤、8.5元/斤；西樵区域价格有所上涨，4两头规格涨至9元/斤、5 两头规格达9.5元/斤，分别较上周上涨1元/斤、0.5元/斤。

　　浙江湖州：各规格行情持续走低，新鱼存塘量不断增加，当前行情已跌破成本线，3.7两规格价格再跌0.2元，降至8元/斤。部分养户为规避当前低迷行情，计划让鱼类越冬，等待明年开春市场好转。

　　江苏高邮：炮头4两规格价格为8.8元/斤，4.5两规格为9.2元/斤，5两规格为9.5元/斤，与上周行情持平，未受周边产区波动明显影响，市场表现相对稳定。

　　后市方面，短期内受高存塘量、需求疲软影响，黄颡鱼价格或维持低位震荡，四川、浙江等存塘压力大的地区仍有下行风险；湖北、广东等地区随着老鱼库存消化，或出现小幅波动。长期来看，若投苗量持续减少，2026年市场供应有望收缩，价格存在回升可能。建议养殖户近期做好越冬消毒管理，避免拉网出鱼引发病害；同时根据资金状况与当地行情灵活出鱼，避免过度惜售或集中抛售，待明年市场供需改善后再把握盈利窗口。

　　二、罗非鱼：区域行情分化，大规格鱼成未来价格支撑点

　　广东作为罗非鱼主产区，近期受双重压力冲击，价格持续下行。阳江、江门1斤规格鱼价降至3.2元/斤，肇庆1.3斤规格跌至 3.3元/斤，较上周下跌0.2元，主要原因在于冷空气导致鱼类生长放缓，叠加饲料厂回款压力下养户被迫出鱼。海南市场则相对稳定，1.2斤规格价格维持3.3元/斤，供需格局较为平衡。

　　云南市场呈现 “新鱼压价、老鱼惜售” 的特殊态势。盈江春仔罗非鱼大量上市，养殖户受气温影响出鱼积极性高，短期内压制价格；但去年留存的大规格罗非鱼数量逐渐减少，市场供需矛盾有望逆转，当前1.2斤规格价格3.5元/斤，预计后续将小幅上涨。

　　从后市趋势看，广东地区短期内仍受供需压力影响，价格或维持弱势；海南市场因供需稳定，行情难有大波动。云南市场在春仔鱼上市高峰期过后，随着大规格鱼存量减少，价格有望逐步回升。建议养殖户密切关注气温变化，做好防寒保暖措施，减少鱼类损耗；同时根据鱼体规格分批出鱼，避免集中出鱼加剧价格下跌，尤其可留存部分大规格鱼，待市场行情好转后再出售以提升收益。

　　三、大黄鱼：价格分化中藏机遇，春节需求成关键变量

　　近期大黄鱼市场呈现 “中小规格稳、大规格调” 的分化格局。中小规格鱼因消费需求稳定，价格表现稳健；大规格鱼受短期供需波动影响，部分规格价格出现调整。具体来看，100-200g/尾规格稳定在18.2元/斤；200-300g/尾在21.1元/斤，跌0.5元；300-400g/尾27.4元/斤，跌0.7元；400-500g/尾规格27.5元/斤，同样跌0.8元；500-600g/尾26.6元/斤；600-700g/尾26.2元/斤，均跌1元。尽管部分规格价格短期下跌，但与去年同期相比，各规格价格较去年同期（14-16元/斤）近乎翻倍，市场整体盈利能力显著提升。

　　从当前行情来看，中小规格大黄鱼因消费需求稳定，价格表现稳健；大规格鱼受短期供需波动影响，部分规格价格出现调整。但长期而言，冬季捕捞难度增加推高养殖与流通成本，且春节前消费需求逐步释放，为价格提供有力支撑。同时，今年养殖端精细化管理提升，鱼类品质改善，叠加消费市场对优质水产品需求增长，成为行情优于去年的核心原因。

　　后市建议养户重点把握春节前需求窗口期，加强水质管理与病害防控，保障鱼类越冬期品质；密切跟踪价格动态，针对不同规格鱼的需求差异安排出鱼节奏，如中小规格鱼按日常需求平稳出售，大规格鱼待春节前需求高峰上市以获取更高利润；此外，可优化养殖结构，增加市场需求旺盛规格的养殖比例，提升整体效益。

　　四、中华绒螯蟹：掉膘压力加剧价格下滑，及时出鱼减少损失

　　进入冬季，中华绒螯蟹市场遭遇 “量价齐跌” 困境。本周全国塘口均价跌至 34.4元/斤，环比下跌9.1%，同比跌幅更是达到29%，主产区江苏的行情尤为严峻。受气温下降影响，螃蟹掉膘现象严重，部分螃蟹品质下降，养殖户为避免进一步损失，急于出售库存，导致市场供应短期激增，价格持续走低。

　　以江苏泰州兴化为例，3.5两母蟹、4.5两公蟹价格较上周分别下跌2-4元、2-3元，各规格价格均处于低位，具体价格如下：3.5两母蟹价格约41元/斤，3两母蟹约 38元/斤，2.5两母蟹约36元/斤，2两母蟹约34元/斤，较上周均下跌2-4元/斤；4.5两公蟹约37元/斤，4两公蟹约34元/斤，3.5两公蟹约30元/斤，3两公蟹约25元/斤，较上周均下跌2-3元/斤。

　　从市场供需来看，当前螃蟹消费已进入淡季，需求端支撑不足，而供给端受掉膘压力影响，养殖户出鱼意愿强烈，短期内市场供需失衡的局面难以扭转。后市方面，随着气温进一步下降，螃蟹掉膘风险将持续加剧，品质下滑可能进一步拉低价格；尽管春节前或有短期需求小幅回升，但受整体供需格局与品质下降影响，价格上涨空间有限。

　　在此背景下，建议养殖户优先考虑 “及时止损”。对于已达到上市规格且品质尚可的螃蟹，应加快出鱼节奏，避免因持续掉膘导致品质恶化、价格进一步下跌；同时做好塘口保温措施，减少水温骤降对螃蟹的影响，尽量维持剩余螃蟹的品质；此外，可加强与收购商的沟通，拓展销售渠道，避免单一渠道压价导致收益受损。对于明年养殖计划，建议根据今年市场行情调整养殖密度与品种结构，注重提升螃蟹品质，以应对未来市场竞争。