12月过半，特种鱼市场进入“节前备货前的准备期”，各品种行情呈现“涨跌分化、冷暖不均”的鲜明特征：鳜鱼广东存塘偏高但双节需求可期，下旬蟹塘鱼出塘量将减50%以上，价格有望止跌回升；加州鲈大鱼坚挺、新鱼疲软，主产区部分塘口折价0.2-0.3元/斤成交，养殖户心态分化；黑鱼峰回路转，广东大鱼涨0.5-0.6元/斤，江浙同步回暖，备货需求初显支撑；黄颡鱼止跌企稳但终端疲软，2026年养殖规模将收缩；鮰鱼标鱼涨破8元/斤带动投苗热，却因流通与加工需求减弱，后续或小幅回调。

　　--------鳜鱼--------

　　当前广东地区鳜鱼存塘量仍居全国首位，其中饲料鳜占比超60%，鱼仔鳜存量占比约 30%。饲料鳜凭借养殖成本较低的优势，出鱼压力相对缓和，部分养殖户已按“往年节前分批出鱼”节奏少量走货；而鱼仔鳜养殖户则遵循历年“小规格鱼持塘待涨”的惯例，普遍选择持塘观望，寄望元旦、春节双节消费旺季带动价格回升，毕竟过往数据显示，双节期间鳜鱼终端需求较平日提升30%-40%；华东地区蟹塘套养鳜鱼仍处于持续上市阶段，这与往年 “12月上中旬蟹塘鱼收尾出鱼” 的节奏一致。预计下旬蟹塘鳜鱼出塘量将较上半月减少50%以上，届时对精养塘鳜鱼的价格冲击将显著减弱。随着双节备货需求启动、蟹塘鱼等低价货源逐步出清，下旬至元旦期间价格大概率迎来止跌回升。但需注意，今年广东饲料鳜、鱼仔鳜存塘量较往年同期偏高，可能压制涨幅，预计整体回升幅度略低于历史平均水平，养殖户需结合本地存塘结构与历年价格涨幅，合理规划出鱼节奏。

　　从各地具体价格来看，广东地区最好规格的鱼仔鳜25-26元/斤，饲料鳜24-25元/斤；麦鲮鱼4.3元/斤；江苏标鱼27.5元/斤；安徽标鱼27-27.5元/斤；湖南标鱼26元/斤；湖北标鱼27元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------加州鲈--------

　　当前全国鲈鱼市场呈现“大鱼坚挺、新鱼疲软、供需博弈加剧”的复杂态势，1斤以上、1.5斤炮头的大规格鱼存量较往年显著减少，成为当前鱼价稳得住的核心基石；但新鱼价格不及往年同期、养殖成本同比上涨，叠加消费疲软导致流通不畅，市场整体陷入“高价难涨、低价惜售”的僵局，且这一格局大概率延续至2026年上半年。回顾当前，广东作为全国鲈鱼主产区，因存塘量较大，走货依赖加工厂收购，部分塘口需折价0.2-0.3元/斤才能成交。养殖户心态分化明显，大鱼养殖户按需出鱼，新鱼养殖户多选择持塘越冬；江苏、浙江等地流通商受终端走货慢影响，采购意愿不强，部分新鱼养殖户因塘租、饲料还款压力，被迫低价抛售，进一步拉低区域均价；四川产区因前期出鱼节奏快，溢价明显。

　　今天广东佛山1斤起9.8元/斤；四川成都1斤起11元/斤，湖北地区9两起9.5元/斤；湖南华容8两起9.5元/斤；河南郑州1斤起11元/斤；江苏地区1斤起8.9元/斤；浙江湖州8两起10元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　当前全国黑鱼市场呈现“存量集中、资金承压、价格峰回路转”的特征，黑鱼存塘量主要集中于广东与江浙地区，广东地区新鱼存量居全国首位，江浙地区存量庞大且滞销问题突出，随着月底临近，养殖户面临饲料款、塘租等刚性支出压力，其中广东地区养殖户资金压力尤为集中。即便当前老鱼价格未达预期，多数老鱼养殖户仍被迫无奈抛售，直接导致近期黑鱼价格持续小幅下滑，成为市场短期弱势的根本原因。原本市场普遍预期年前黑鱼价格以低迷为主，但本周行情峰回路转，出现涨价转机。广东地区：受前期价格跌幅过大、养殖户出鱼意愿低迷影响，大鱼供需格局改善，塘口价较上周上涨0.5-0.6元/斤；浙江地区：价格同步回暖，塘口价较上周上涨0.2-0.3元/斤，备货需求对市场的支撑作用初步显现。

　　广东中山地区，新鱼3.5斤头6.2元/斤、4斤头6.6-6.8元/斤、靓中5.3元/斤，老鱼2斤以上5.5斤头发车价8.5-8.8元/斤、5斤头8.1-8.3元/斤、4.5斤头7.3-7.5元/斤、3.5斤头6.5元/斤，1-2斤靓中上车价5.4元/斤，进厂价4.8元/斤，新鱼进厂价4.5-4.8元/斤；浙江湖州地区广东本地鱼2斤以上占7成新鱼统货7.2-7.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　近期黄颡鱼价格逐步止跌企稳，核心产区塘口价波动幅度控制在0.2元/斤以内，但与上半年高位差距悬殊。终端市场的疲软直接传导至流通环节，流通商普遍面临“滞销风险”：因担忧采购后当天卖不完导致损耗，流通商放弃以往批量采购模式，基于当前市场“产能过剩 - 价格暴跌”的惨痛经历，养殖户普遍吸取今年的教训，预计2026年将显著控制养殖规模。

　　今天广东佛山4两头黄颡鱼收购价7.5元/斤、5两头是8.5元/斤；福建漳州4两头12.5元/斤；四川地区5寸起7.8元/斤；浙江湖州4两头8元/斤；湖北枝江5.5寸筛是7.5元/斤，6寸8-8.5元/斤，6.5寸8.5-9元/斤；湖南常德6寸筛是8.2元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　近期全国鮰鱼市场迎来显著上涨行情，标鱼价格普遍涨至8元/斤以上，部分产区品质出众的标货溢价明显，超标鱼报价也同步走高。成鱼盈利效应带动养殖户投苗意愿，“找苗问苗”群体显著增多，其中对大苗的需求尤为突出——养殖户普遍希望抢抓大苗，缩短养殖周期，为明年早出鱼、抢占高价窗口做准备；鱼价大幅上涨后，全国多个水产市场反映流通量显著减少，“一车鱼拉到市场当天难卖完”成为普遍现象，终端消费对高价货源的承接能力不足，流通商采购积极性开始降温；随着年底临近，各大加工厂将陆续进入停收阶段，加工端需求支撑减弱，进一步削弱市场承接力。综合流通疲软与加工需求收缩的双重影响，预计后续鮰鱼价格难以持续上涨，大概率出现小幅回调，养殖户需警惕“高价惜售”导致的滞销风险。

　　广东地区1.8斤起鮰鱼收购价格7.5元/斤；江苏扬州3.2斤起7.5元/斤，2.2斤起8.2元/斤；河南郑州1.8斤起8.2元/斤；四川成都1.5斤起7.8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。