12月初，国内珍珠石斑行情迎来上涨，其中在下旬鱼价来到26元/斤，相比月初涨幅达到4元/斤。这个月来，粤西部分地区习俗酒席增加，以及婚宴等民间活动等较多举办，一定程度上带高了鱼价。随着年底节庆消费持续，鱼价将继续得到较大的支撑，行情值得期待。

　　12月下旬，湛江地区规格1-2斤的珍珠石斑塘头价26元/斤左右，阳江茂名地区1-2斤规格的价格也是在25元/斤左右，海南地区1-2斤规格塘头价25元/斤左右。目前，鱼价相比12月初有明显的上涨，得益于消费端的明显回暖，对石斑的需求不断加大。

　　这个月，年底各类节庆活动进入倒计时，餐饮消费市场正在酝酿，粤西部分地区习俗酒席、婚宴仍有一定规模举办，对石斑需求有所回升。在这波需求的促进下，流通商加大了对石斑的收鱼量，尤其是对1-2斤的规格鱼。因此规格鱼的价格回涨比较明显，涨幅较月初涨了4元/斤。

　　对于塘中还存有中小规格鱼的养殖户，当前价格已经将利润再增加4元/斤，有的养殖户见好就收，在市场比较需求的时候，出一部分，以跟上这波行情，同时回笼部分资金，结算养殖的各项费用。同时还留一部分鱼，打算再搏搏元旦甚至是春节的行情，争取获得更大收益。还有部分养殖户干脆当前继续惜售，直接等行情继续上涨再考虑出鱼。而对于存有大规格鱼养殖来说，当前大规格鱼也同步上涨，因其养殖成本更高，鱼价有所回暖就开始出手，以减少风险，但也有人看好后市，还是想着再等等。

　　对于后市行情，不少人都比较看好，他们认为随着元旦、春节消费热潮到来，围餐、宴席等需求集中释放，尤其是1-2斤的规格鱼，鱼价或将有进一步的上涨空间，可能突破30元/斤。同时，当前已进入冬季养殖关键期，养殖户需重点做好水质调控与病害防控工作，确保鱼体健康以契合市场需求；中小规格鱼养殖户可把握节庆消费窗口期择机出栏，大规格鱼养殖户则需合理规划出塘节奏。