本周全国水产市场迎来端午前的关键一周。与上周相比，鳜鱼全线暴涨2-5元/斤，多地存塘见底；加州鲈中暑鱼减少，行情稳步回暖；黑鱼销量低迷、价格依旧疲软；黄颡鱼南北价差悬殊，广东产区持续遇冷；鮰鱼结束连跌、暂时止跌企稳。雪上加霜的是，鱼粉价格飙升至历史高位，饲料集体涨价，养殖成本压力陡增，养殖户一边应对行情波动，一边还要扛住成本上涨的考验。

　　--------鳜鱼--------

　　“江苏、安徽存塘都见底了，好规格根本不愁卖！”

　　本周鳜鱼迎来端午行情的“高光时刻”。广东地区最好规格的鱼塘口价达到31-32元/斤，较上周大涨4-5元/斤；江苏湖北涨2元、安徽湖南涨4元。涨价的核心逻辑很清晰：存塘告急。江苏、安徽、湖南等产区存塘已基本见底，广东鱼病害情况也有所好转，市场呈现典型的"缺鱼"格局。端午备货需求叠加消费回暖，助推价格快速拉升。

　　具体价格方面，广东地区最好规格的鱼31-32元/斤；麦鲮鱼4元/斤；江苏标鱼32元/斤；安徽标鱼35元/斤；湖南标鱼32元/斤；湖北标鱼35元/斤。受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------加州鲈--------

　　“气温好转了，中暑鱼少了，价格终于往上走了！”

　　加州鲈本周稳中有涨。广东佛山地区1斤以上规格塘口价11.5元/斤，较上周涨了约0.5元/斤，主要原因是气温有所缓和、中暑鱼减少，市场流通以统货为主。四川成都1斤起规格依然坚挺在15元/斤的高位。河南、四川、浙江等产区存塘已基本消耗殆尽，供应偏紧对价格形成支撑。

　　具体价格方面，广东佛山1斤以上11.5元/斤；四川成都1斤起15元/斤，湖北地区9两起13元/斤；湖南华容8两起12.5元/斤；河南郑州1斤起13元/斤；江苏地区1斤起10.5元/斤；浙江湖州1.1标鱼12元/斤、1.2标鱼12.5-13元/斤，受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黑鱼--------

　　“饲料涨价，大鱼涨价难，卖不动，档口销量萎靡不振……”

　　黑鱼市场本周表现疲软。大鱼5.5两头和4.5两头价格持平，均7.3元/斤，消费端的疲软是主要压制因素。档口销量萎靡，大鱼走不动，饲料涨价更让养殖户资金压力倍增。

　　具体价格方面，广东中山地区，老鱼6斤硬头7.5元/斤、2斤以上5.5斤头发车价7.3元/斤、5斤头7.3元/斤、4.5斤头7.3元/斤、3.5斤头7.2元/斤，1-2斤靓中上车价7.1元/斤，进厂价7元/斤，新老鱼价格一样；浙江湖州地区广东本地鱼2斤以上占6-7成是7.5元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------黄颡鱼--------

　　“广东这边鱼车都不来收了，外地鱼反而价格稳得住。”黄颡鱼市场本周分化明显。广东佛山地区价格仍处低位。高温天气导致外地鱼车基本停止入粤收鱼，本地价格无涨价起色。但外地产区价格相对坚挺：江苏高邮大炮头接近10元/斤的心理关口。病害高发叠加价格低迷，饲料价格轮番上涨，有养殖户反映广东地区已有不少养殖户停料观望。

　　具体价格方面，广东佛山4-4.5两头5.7元/斤、5两头黄颡鱼收购价6.2元/斤、5.5-6两头6.5元/斤、6两以上6.7元/斤；福建漳州4两头8.5元/斤；四川地区5寸起8.5元/斤；浙江湖州5两头9.5元/斤；湖北枝江5.5寸筛是7.5元/斤，6寸8元/斤，6.5寸8.5-9元/斤；湖南常德6寸筛是8元/斤；江苏高邮炮头4两头9.2元/斤、5两头9.5元/斤、6两头9.8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　--------鮰鱼--------

　　“上周全国掉价，这周总算稳住了，但面对市场还是不行。”

　　鮰鱼市场本周止跌回稳。上周面临的全国性跌价压力有所缓解，但市场观望情绪依然浓厚，真正的需求回暖尚需时日，仅江苏盐城价格忽高忽低，但是市场接受度还是不行。

　　具体价格方面，广东地区1.3-3斤鮰鱼收购价格8.7元/斤；江苏地区2.2斤起标鱼9.5元/斤左右，3.2斤起呆子货8.8元/斤；河南郑州呆子鱼8.6元/斤、标鱼9.5元/斤；四川成都1.5斤起8.9元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

　　成本压力

　　鱼粉价格飙涨至22000元/吨的历史高位，较去年同期涨幅超65%。受秘鲁配额完成率仅24%、港口库存同比降超40%等因素影响，6月初以来海大、通威、正大、天邦等头部料企纷纷上调特种水产料价格，幅度在100-1500元/吨不等。

　　加州鲈料、黄颡鱼料等特种料涨幅明显。对于当前广东黄颡鱼5.7-6.7元/斤的价格来说，22000元/吨的鱼粉成本让保本已成艰难选择。