据农业农村部监测，10月27日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.81元/公斤，与上周五(10月20日)的21.29元/公斤相比，下降2.3%。本周的平均价格为21.03元/公斤，与上周21.43元/公斤的均价相比，下降1.9%。

　　本周国内生猪价格以降为主，环比由涨转跌。据中国养猪网的数据，10月27日，生猪(外三元)价格为14.77元/公斤，与上周五(10月20日)的15.66元/公斤相比，下降5.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为15.09元/公斤，与上周15.63元/公斤的均价相比，下降3.5%。

　　近期的猪肉和生猪价格。制表澎湃新闻

　　据卓创资讯监测，供应方面，受当前猪病因素影响，养殖场出栏积极性增加，部分养殖户有担忧情绪，仍有集中出栏可能，前半周生猪供应量或较为充沛。而后半周局部或月初短暂收紧出栏量，但在当前猪病干扰情况下，生猪出栏量缩减空间或较小，猪价上涨幅度亦较小。需求方面，在气温偏高的深秋天气下，猪肉市场订单数量提升较为缓慢。虽北方局部区域猪肉订单较前期增加，但主因是订单发生转移，部分东北订单转移至华北、华中等区域，并非市场需求量普增。目前需求端增幅相对有限，或难敌供应端变化对猪价带来的影响。

　　新湖期货认为，本周生猪现货价格出现较大程度下跌，主因近日生猪疫病扰动，阶段性生猪出栏量增加，对应利好远月供应压力下降预期。本周前期小幅反弹，但周三开始，受猪病情况影响，养殖端出栏意愿攀升，市场恐慌情绪加深，部分散户存在踩踏出栏情况，价格开始连日下跌。本周养殖端亏损进一步扩大，市场悲观情绪叠加疫病影响，母猪市场交投惨淡，但本周仔猪价格基本平稳，目前疫情或影响5-6个月后生猪供应，相对利于仔猪价格修复。就目前了解到的情况来看，本轮疫病仍以散户中招为主，亦处于季节性疫病多发阶段。供应过剩压力预期得到进一步释放，且有望加速产能端去化。需求端而言，市场仍需等待后续腌腊季行情提振，目前市场主体在悲观氛围下对需求端提振的期待值并不高。因疫病目前对规模场影响有限，远月价格不宜过度乐观。

　　卓创资讯预计未来第一周生猪行情或环比下降，周均价参考14.40元/公斤。在需求影响度较弱的前提下，未来第二周及第三周仍需关注猪病状况。若市场仍有集中出栏现象，则猪价或继续回落。若集中出栏现象在第二周陆续结束，市场供应节奏或快速转变，生猪可出栏数量减少，供应缩减，价格有上涨可能。